Confeiteiro Profissional (192 horas)

São 12 módulos com Técnicas, Dicas, Formas de conservação, Montagem, Armazenamento e Congelamento. Aulas práticas com teoria e degustações ao fim das produções. O curso para quem quer se profissionalizar de verdade!!!

Programação

Módulo 1
Bases da Confeitaria.

Módulo 2
Massas Clássicas da Confeitaria.

Módulo 3
Iniciando meu negócio, Gestão e Boas práticas.

Módulo 4
Bolos Comerciais.

Módulo 5
Naked cake.

Módulo 6
Tortas de festa.

Módulo 7

Confeitaria Clássica.

Módulo 8
Confeitaria Internacional Européia.

Módulo 9
Confeitaria Brasileira e Americana.

Módulo 10
Sobremesas de Vitrine.

Módulo 11
Bolos da Atualidade.

Módulo 12 
Iniciação ao Cake Design

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