Uma pesquisa realizada pela Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), em parceria com a Universidade Federal de Minas Gerais e a Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), mostra que o consumo de doces no país cresceu 47,1% durante a pandemia. Já entre os adultos de 18 a 29 anos, 63% estão consumindo doces duas vezes por semana ou mais.

A rede de franquias de ensino profissionalizante em gastronomia viu seu número de matrículas nos cursos de Doceiro Profissional e Cake Designer crescer 15% durante a pandemia.

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