Eu sempre trabalhei no mercado de franquias. Já passei por várias empresas. Fiz consultorias e fui executivo de uma grande franqueadora, mas nunca pensei em ser franqueado na minha vida. Quando eu olhei o modelo de negócio do Instituto Gourmet, percebi logo que era diferente dos outros negócios. Na área da gastronomia, um modelo de franquia, trabalhando com edução, eu fiquei muito encantado! O sucesso é mais garantido quando você trabalha com um modelo pronto, testado e a gente sabe exatamente como trabalhar. Hoje eu sou franqueado de São Bernardo, Cutitiba, Piraporinha, Santo André, e eu não quero parar por aqui.

O Instituto Gourmet é uma marca com bastante credibilidade que vem crescento de uma forma bastante rápida com organização. A franqueadora oferece um suporte bom para o franqueado. Existe um parcelamento possível na taxa de franquia, você consegue pagar esse parcelamento com o lucro das unidades. Tenho certeza que daqui a mais 3, 4 anos, vamos ser reconhecidos fortelemente nacionalmente. É muito bacana ver que existem empresários que conseguem andar contra essa crise, além de ser muito legal e gratificante saber que a gente está contribuindo para transformar a vida de várias pessoas, nossos funcionários e alunos.

Eu descobri o Instituto Gourmet e me apaixonei! Decidi entrar de cabeça nesse projeto. Vendi a minha casa para iniciar, me senti bastante acolhido pela franqueadora, e veio aquele frio na barriga. Inauguramos em agora de 2017 e em dezembro do mesmo ano nós já tínhamos 350 alunos. No 7º mês de operação, nós decidimos comprar uma outra unidade, hoje já temos mais de 1000 alunos nas duas escolas. Eu não pretendo parar por aqui. Quero transformar sonhos em realidade, esse sentimento é espetacular.