Com o Carnaval batendo à nossa porta, o jeito é aproveitar as oportunidades para curtir a folia, seja no bloco do “tudo junto e misturado” ou até mesmo o “unidos da Netflix”. Seja no meio do povão ou na tranquilidade da sua casa, o importante é ter sempre quitutes e bebidas para embalar esses momentos. E nada como aproveitar a ocasião para criar pratos diferentes e divertidos, como os doces alcóolicos.
Por isso, selecionamos três receitas que combinam drinks famosos com sobremesas. Anota aí e compartilha com os amigos as receitinhas de brigadeiro de caipirinha, cerveja e conhaque.
Brigadeiro de caipirinha
INGREDIENTES
– 1 lata de leite condensado;
– 50 gramas de chocolate branco picado;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– Raspas de limão siciliano ou qualquer outro da sua preferência;
– 4 colheres (sopa) de cachaça ou Vodka;
– 1 colher (chá) de essência de limão (opcional);
– Açúcar granulado e raspas de limão para passar os docinhos.
MODO DE PREPARO
Misture tudo em uma panela (exceto a bebida) e leve para cozinhar por uns 5 minutos após começar a ferver, ou até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, acrescente a bebida, misture bem e volte ao fogo para que dê o ponto de brigadeiro novamente.
Veja também: Carnaval é tempo de inovar e faturar
Coloque em um recipiente untado com manteiga, deixe esfriar e mantenha na geladeira por pelo menos 2 horas antes de enrolar. Passe em açúcar granulado misturado com raspas de limão ou outro confeito de sua preferência.
Brigadeiro de cerveja
INGREDIENTES:
– 350 ml de cerveja;
– 100 g de chocolate ao leite;
– 1 colher (sopa) de manteiga sem sal;
– 1 lata de leite condensado.
MODO DE PREPARO:
Leve a cerveja ao fogo baixo até reduzir pela metade. Reserve-a em um copo e deixe esfriar. Misture o chocolate, a manteiga e o leite condensado numa panela em fogo baixo, mexendo até a massa soltar do fundo. Acrescente 50 ml da cerveja reduzida e mexa até que a bebida seja incorporada. Deixe esfriar e modele.
Brigadeiro de conhaque
INGREDIENTES:
– 1 lata de leite condensado;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 colher (sopa) de chocolate em pó;
– 1 xícara (café) de conhaque.
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando desgrudar do fundo da panela, junte o conhaque, deixe evaporar, apague o fogo e transfira para um recipiente untado. Depois de frio, molde os docinhos.
Anotou? Faça, compartilhe com a galera ou aproveite essa dica para descolar uma renda extra nesse Carnaval.
