Aumente suas vendas por delivery

O delivery se tornou uma parte essencial do segmento gastronômico há alguns anos. A maioria dos restaurantes e lanchonetes utilizam a modalidade e muitas vezes, vem da entrega de refeições a maior parte do lucrar de alguns negócios. Por isso, trouxemos algumas dicas para começar e aumentar suas vendas por delivery.

No período da Pandemia, o delivery ganhou ainda mais força e, graças a ele, muitos negócios conseguiram sobreviver em 2020, assim, até hoje, muitos empreendedores seguem potentes por conta disso.

Confira alguns pontos importantes sobre o segmento para considerar se ainda não trabalha com entregas ou quer aumentar suas vendas.

Possibilidades

No cenário pandêmico, o delivery ganhou mais força, já que só ele conseguia levar até as pessoas coisas que infelizmente não eram possíveis, pelo distanciamento social.
Ele abriu as portas para marcas que não eram tão conhecidas e mais regionais. Muitos empreendedores finalmente podem trazer visibilidade ao seu negócio graças ao delivery.
Na época que o digital está mais em alta, ter uma ferramenta que permite que você tenha o que precisa com um toque é, no mínimo, essencial no dia a dia.
Ele permite que as pessoas tenham mais acesso a vários tipos de produtos como, refeições, lanches e até mesmo itens de supermercado.

Por onde começar?

Importante notar que assim como o presencial, no delivery, você precisa estruturar bem seu negócio antes de lançá-lo. Por exemplo:

ENTENDA O QUE DESEJA VENDER: parece básico, mas ao entrar no delivery, talvez não seja todo seu cardápio que possa ir junto. Ou até mesmo você precise pensar em algo específico para ele.
ESCOLHA ONDE VAI VENDER: você precisa decidir se terá um ambiente independente para seu delivery, ou usará plataformas como o iFood. Veja o que está mais de acordo com o seu orçamento no momento. O iFood, dentro do primeiro ano, permite que você utilize apenas seu CPF para começar a trabalhar, já é um ponto positivo para você.
PREPARE SEUS FUNCIONÁRIOS: uma operação delivery é diferente do normal, você precisa preparar seus funcionários para isso. Até mesmo contratar novos, caso sua entrega seja feita de forma independente. Quem vai atender os pedidos? A produção será separada? Quem vai entregar? Tudo isso precisa estar bem estruturado.
PENSE NA PRECIFICAÇÃO DOS PRODUTOS: o delivery costuma ter um valor um pouco diferente, por questões de produção e entrega. Precifique seu produto da forma correta para que ele seja competitivo no mercado e também faça valer a pena todo seu esforço.

Para iniciar suas vendas por delivery, esses pontos são essenciais. Mas não é só iniciar, correto? Você precisa mantê-lo! E de forma adequada para seus clientes.

Como lucrar?

Claro que não existe uma fórmula 100% certa. Cada negócio funciona de um jeito, dependendo da localidade, tempo de experiência e produto a ser vendido. Mas vamos listar alguns pontos abaixo que podem ajudar seu delivery a se manter bem e com possibilidade de lucro, basta você adaptar para sua realidade e região.

MANTENHA UM SERVIÇO SIMILAR SEMPRE: se o produto chegou rápido, quentinho e com aquele gosto delicioso, o mesmo produto não pode ir para outro cliente, ou para o mesmo, de forma diferente em uma próxima vez. É necessário manter a qualidade em todas as etapas.
TRABALHE BASTANTE SEU BRANDING: trabalhar sua marca é essencial em qualquer negócio, mas quando você investe em delivery, você precisa ter ainda mais atenção. Divulgue sua marca e produto de forma diferenciada. E isso não significa começar tudo do zero, talvez apenas uma releitura do que já vemos convencionalmente, já pode trazer a diferenciação que fará sua marca se destacar.
PROMOÇÕES x COMBOS: pensar nos produtos vendáveis no seu delivery e como fazê-los mais atraentes é um ponto. Pense nos produtos com maior margem de contribuição para lucrar melhor, mas que também possuam popularidade. Isso trará mais possibilidades de compra para seu delivery.
BUSQUE FORMAS DE SER LEMBRADO: no seu delivery, entregue junto um cartão, algum flyer de promoção, ou até mesmo algo mais sensorial como um brinde com cheiro específico que deseja passar. São pequenas estratégias para manter a sua marca na mente das pessoas.

Quer saber mais sobre como aumentar suas vendas por delivery? Fique atento em nosso blog para essas e mais dicas do universo da gastronomia.

Veja também: Gastronomia como fonte de renda: por onde começar?

NOTÍCIAS

No cenário pandêmico, o delivery ganhou mais força, já que só ele conseguia levar até as pessoas coisas que infelizmente não eram possíveis, pelo distanciamento social.

Ele abriu as portas para marcas que não eram tão conhecidas e mais regionais. Muitos empreendedores finalmente podem trazer visibilidade ao seu negócio graças ao delivery.

Na época que o digital está mais em alta, ter uma ferramenta que permite que você tenha o que precisa com um toque é, no mínimo, essencial no dia a dia.

Ele permite que as pessoas tenham mais acesso a vários tipos de produtos como, refeições, lanches e até mesmo itens de supermercado.

ENTENDA O QUE DESEJA VENDER: parece básico, mas ao entrar no delivery, talvez não seja todo seu cardápio que possa ir junto. Ou até mesmo você precise pensar em algo específico para ele.

PENSE NA PRECIFICAÇÃO DOS PRODUTOS: o delivery costuma ter um valor um pouco diferente, por questões de produção e entrega. Precifique seu produto da forma correta para que ele seja competitivo no mercado e também faça valer a pena todo seu esforço.

MANTENHA UM SERVIÇO SIMILAR SEMPRE: se o produto chegou rápido, quentinho e com aquele gosto delicioso, o mesmo produto não pode ir para outro cliente, ou para o mesmo, de forma diferente em uma próxima vez. É necessário manter a qualidade em todas as etapas.

PROMOÇÕES x COMBOS: pensar nos produtos vendáveis no seu delivery e como fazê-los mais atraentes é um ponto. Pense nos produtos com maior margem de contribuição para lucrar melhor, mas que também possuam popularidade. Isso trará mais possibilidades de compra para seu delivery.

BUSQUE FORMAS DE SER LEMBRADO: no seu delivery, entregue junto um cartão, algum flyer de promoção, ou até mesmo algo mais sensorial como um brinde com cheiro específico que deseja passar. São pequenas estratégias para manter a sua marca na mente das pessoas.

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