A batata doce é um dos alimentos mais presentes no prato de quem busca manter uma alimentação saudável. Para o público fitness, é peça principal na rotina e, por isso, é sempre bom inovar e criar novas opções para as refeições. Confira algumas receitas que podem fazer toda diferença no seu cardápio.
CHIPS ASSADOS DE BATATA DOCE E AIPIM
Ingredientes:
3 batatas-doces
1 fio de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Alecrim a gosto
Modo de Preparo:
Com o auxílio de um mandoline, corte as batatas ainda com casca em rodelas bem fininhas;
Ajeite as fatias em uma assadeira coberta com papel manteiga e untada com azeite. Tempere com sal e pimenta, regue com um fio de azeite, salpique alecrim por cima e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos ou até as fatias ficarem douradas e crocantes;
Retire do forno e deixe esfriar uns 5 minutinhos antes de servir, para ficarem bem crocantes. Aproveite esse petisco de dar água na boca.
PÃOZINHO FIT DE BATATA DOCE
Ingredientes:
200 g de batata doce
1 ½ xícara de polvilho azedo
½ colher de sopa rasa de sal
½ xícara de água morna
1 colher de sopa de chia
Modo de preparo:
Cozinhe a batata doce.
Descasque, amasse e reserve.
Em uma tigela, coloque o polvilho, o sal, a água morna e misture até dissolver todo o polvilho.
Adicione a batata-doce amassada, a chia mexa bem e faça bolinhas com a massa.
Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
Desligue o forno e deixe a porta semiaberta por 20 minutos antes de retirar os pãezinhos.
Agora é só saborear.
BOLINHO DE BATATA DOCE COM FRANGO
Ingredientes:
700 gramas de batata-doce cortada e cozida
700 gramas de frango cozido e desfiado
1/2 cebola grande picada finamente
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta a gosto
1 ovo
1/2 xícara de chá de leite
Farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo:
Em um recipiente, amasse bem as batatas até formar um purê;
Adicione o frango, a cebola, a salsinha, o sal, a pimenta e misture até incorporar bem;
Usando a palma das mãos, comece a modelar a massa em formato de bolinhas. Reserve;
Em um pote, coloque o ovo e bata levemente com uma pitada de sal e o leite;
Passe os bolinhos no ovo e depois empane na farinha de rosca;
Frite na fritadeira elétrica pré-aquecida a 180 ºC por 15 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo;
Está pronto para servir. Bom apetite.
EMPADINHA FIT DE BATATA DOCE
Ingredientes:
1 xícara de chá de purê de batata doce
1/2 xícara de chá de farinha de grão de bico
1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas, farinha de arroz ou farinha de aveia
1 xícara de chá de frango desfiado e temperado a gosto
1 cebola ralada
3 colheres de sopa de azeite
Tempero a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes (exceto o frango).
Amasse usando as mãos, até que comece a desgrudar.
Coloque a massa nas forminhas, somente no fundo e lateral.
Adicione o recheio no meio e a azeitona por cima.
Faça a tampinha usando um rolo ou as mãos.
Pincele a gema por cima.
Leve ao forno médio por 25 minutos ou até dourar.
Essas foram algumas opções para utilizar a batata doce em seu cardápio. Se você empreende na área de marmitas saudáveis, esses pratos podem fazer sucesso entre os clientes. Aproveite para experimentar e inovar.
Veja também: Aprenda a montar uma salada rápida e deliciosa.