Se você é fã de doces, especialmente daqueles que têm raízes na culinária alemã, a cuca de banana é uma opção perfeita para satisfazer seu paladar. Essa sobremesa é uma verdadeira iguaria que combina uma massa macia com uma cobertura crocante e recheios deliciosos, como frutas ou nozes. Veja aqui uma receita tradicional de cuca de banana que irá transportar você para as cozinhas aconchegantes da Baviera.
Ingrediente da massa:
• 250g de farinha de trigo;
• 150g de açúcar;
• 100g de manteiga (em temperatura ambiente);
• 2 ovos;
• 10g de fermento em pó;
• 125ml de leite;
• Uma pitada de sal.
Ingredientes da cobertura e do recheio:
• 3 bananas maduras, cortadas em rodelas;
• 50g de açúcar;
• 5g de canela em pó.
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular (aproximadamente 20×30 cm).
2. Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
4. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
5. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar alternadamente com o leite, começando e terminando com a farinha. Misture até que a massa fique homogênea.
6. Despeje metade da massa na forma preparada e espalhe as rodelas de banana por cima.
7. Cubra as bananas com o restante da massa, espalhando-a de maneira uniforme.
8. Misture o açúcar e a canela em uma tigela pequena e polvilhe sobre a cuca.
9. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
10. Deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.
A cuca é uma sobremesa que evoca memórias de conforto e sabor caseiro. Experimente esta receita tradicional de cuca e compartilhe com sua família e amigos. Você será certamente elogiado por trazer um pedaço da tradição culinária alemã para a sua mesa.
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