Hoje às 7:45 da manhã, o franqueado Felipe Areas da unidade de Tucuruvi/SP esteve presente no jornal Primeiro Impacto apresentado na rede de televisões SBT. O repórter Darlisson Dutra esteve na unidade de Tucuruvi para conversar sobre o aumento de vagas na área de panificação e falta de profissionais para a área em São Paulo.
Existem 30 mil vagas de emprego para padeiros em aberto pelo Brasil, sendo 6 mil vagas somente no estado de São Paulo. O repórter frisa, que poucas vagas estão sendo ocupados e que as padarias têm procurado cada dia mais padeiros qualificados para trabalhar no seu negócio.
“Por que nós temos um déficit tão grande desse tipo de profissional?” Perguntou Darlisson a Felipe durante a entrevista, que respondeu em seguida: “Não é um fator apenas. São vários, né?! O que a gente tem visto muito é que as padarias estão cada vez mais exigentes e buscando profissionais qualificados. Saber cozinhar, fazer algo em casa, já não é mais o suficiente. É necessário buscar uma qualificação, um aprendizado técnico para saber fazer a manutenção de forma correta.”
Felipe também falou a respeito do valor médio que um profissional da área pode receber trabalhando na área. “Um padeiro que está iniciando na carreira hoje, ele pode receber por volta de R$ 2000,00 a R$ 2500,00. Conforme ele vai subindo de cargo, pode atingir salários entre R$ 5000,00 a R$ 7000,00 dependendo do tamanho da padaria e da função que executa.”
Essas informações também foram passadas no Jornal Nacional da rede Globo. O repórter Paulo Gonçalves ainda reforça, que os empreendedores estão aproveitando funcionários de outras áreas para ocupar os cargos de padeiro e confeiteiro dentro das padarias.
O jornal ainda apresenta que o motivo da redução na mão de obra é por ser uma profissão considerada difícil: as pessoas não têm tido a disponibilidade de trabalhar aos finais de semana, ou querem fazer trabalho braçal e seguir longas horas de pé dentro das cozinhas.
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Clique no link e assista à matéria apresentada no SBT no Jornal Impacto.
Matérias publicadas no Jornal Impacto e Jornal Nacional.
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