Comfort food tem o poder de nos transportar para momentos de aconchego e felicidade. Apostar nesse tipo de alimento é uma estratégia eficaz para conquistar e fidelizar clientes, proporcionando-lhes experiências culinárias repletas de memória e emoção. Aqui, apresentamos duas receitas clássicas de comfort food certeiras para agradar seus clientes.

1. Frango com Purê de Batatas
Ingredientes:
• 500g de peito de frango
• 30g de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 100ml de caldo de galinha
• 200g de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 600g de batatas
• 100g de manteiga (para o purê)
• 100ml de leite (para o purê)

Modo de Preparo:
1. Tempere o peito de frango com sal e pimenta. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure o frango.
2. Adicione o alho picado e refogue até dourar.
3. Acrescente o caldo de galinha e cozinhe até reduzir pela metade.
4. Adicione o creme de leite e cozinhe até o molho engrossar.
5. Para o purê, cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse.
6. Misture a manteiga e o leite às batatas amassadas até obter um purê cremoso. Tempere com sal a gosto.
7. Sirva o frango com o molho por cima, acompanhado do purê de batatas.
Valor de Venda Individual: R$ 35,00

2. Pudim de Leite Condensado
Ingredientes:
• 395g de leite condensado (1 lata)
• 395ml de leite (medida da lata de leite condensado)
• 4 ovos
• 200g de açúcar (para a calda)
• 100ml de água (para a calda)

Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar. Adicione a água com cuidado e cozinhe até formar uma calda.
3. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
4. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
5. Despeje a mistura na forma caramelizada.
6. Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
7. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.
Valor de Venda Individual: R$ 20,00

Apostar em comfort food é uma estratégia eficaz para atrair e fidelizar clientes, proporcionando experiências que remetem ao conforto e à nostalgia. Essas receitas clássicas, com seus sabores reconfortantes, conquistarão certamente o paladar e o coração de seus clientes. Não deixe de incluir esses pratos no seu cardápio e veja como eles podem transformar a experiência gastronômica em seu estabelecimento!

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