Preparar saladas é uma excelente maneira de ter refeições rápidas, saudáveis e cheias de sabor. Aqui estão duas receitas deliciosas, com o peso dos ingredientes em gramas para maior precisão:
1. Salada Grega:
Ingredientes:
• 200g de alface romana, rasgada em pedaços
• 1 pepino médio (cerca de 300g), cortado em rodelas finas
• 200g de tomate cereja, cortados ao meio
• 100g de queijo feta, em cubos
• 60g de azeitonas pretas, sem caroço
• 40g de cebola roxa, fatiada finamente
• Azeite de oliva extravirgem
• Suco de 1 limão (cerca de 30ml)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Orégano fresco ou seco a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, combine a alface, o pepino, os tomates, o queijo feta, as azeitonas e a cebola roxa.
2. Regue com azeite de oliva e suco de limão.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
4. Misture delicadamente para incorporar os temperos.
5. Sirva imediatamente como acompanhamento ou prato principal leve.
2. Salada de Quinoa:
Ingredientes:
• 180g de quinoa
• 400ml de água
• 1 pepino médio (cerca de 300g), cortado em cubos pequenos
• 1 pimentão vermelho (cerca de 200g), cortado em cubos pequenos
Modo de Preparo:
1. Enxágue bem a quinoa em água fria antes de cozinhar para remover qualquer resíduo amargo.
2. Em uma panela, leve a quinoa e a água para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a água seja absorvida e a quinoa esteja macia.
3. Transfira a quinoa cozida para uma tigela grande e deixe esfriar.
4. Adicione o pepino e o pimentão vermelho à quinoa resfriada.
5. Tempere a gosto com sal, pimenta e regue com um fio de azeite de oliva, se desejar.
6. Mexa suavemente para misturar todos os ingredientes.
7. Sirva a salada de quinoa como acompanhamento ou como prato principal leve.
Essas saladas não apenas são rápidas de preparar, mas também são ricas em nutrientes e sabores. Perfeitas para uma refeição leve e saudável em qualquer ocasião. Aqui no Instituto Gourmet te ensinamos diversas técnicas e receitas para se alimentar de forma mais nutritiva e saudável. Com professores qualificados e experientes, você se tornará um chef de sucesso no mundo da Gastronomia Saudável. Clique aqui e faça agora a sua matrícula. 🚀
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