Hoje é Dia da Vodca! Que tal celebrar essa data de uma maneira diferente e surpreender seus amigos ou familiares com uma receita sofisticada e fácil de preparar? Combinaremos dois elementos inesperados: um delicioso penne ao molho cremoso e um toque ousado de vodca! Esta receita é perfeita para quem deseja experimentar novos sabores e adicionar um toque diferenciado ao cardápio.
Ingredientes:
• 300 g de penne
• 200 g de tomate pelado em lata (picado)
• 100 ml de creme de leite fresco
• 100 ml de vodca
• 50 g de manteiga sem sal
• 1 cebola média (picada)
• 2 dentes de alho (picados)
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 10 g de sal
• 5 g de pimenta-do-reino moída na hora
• 5 g de pimenta calabresa (opcional)
• Manjericão fresco a gosto
Modo de Preparo:
1. Cozinhe o penne em uma panela grande com água salgada fervente, seguindo o tempo indicado na embalagem para obter uma massa “al dente”. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione a vodca e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos para o álcool evaporar, deixando apenas o sabor. Esse passo é essencial para intensificar o gosto do molho.
4. Acrescente o tomate pelado e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione o creme de leite fresco e mexa bem.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa (se for utilizar). Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos, até que fique levemente espesso.
6. Misture o penne cozido ao molho, envolvendo bem a massa. Finalize com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco.
7. Sirva imediatamente e aproveite o sabor único que a vodca traz a essa receita!
Dica Gourmet:
O toque da vodca no molho cria uma combinação surpreendente que harmoniza perfeitamente com o sabor do tomate e a cremosidade do creme de leite. O segredo é deixar o álcool evaporar, para que apenas o sabor especial da bebida se destaque no prato.
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