Nada como a combinação perfeita de dois clássicos da gastronomia: churros e ovos de chocolate! Este Ovo de Churros traz a casca crocante e irresistível da massa de churros, recheada com um doce de leite cremoso e coberta com um toque de chocolate derretido. Uma verdadeira explosão de sabor que vai surpreender e encantar todos ao redor! Ideal para a Páscoa, ou para qualquer ocasião em que você queira impressionar com uma sobremesa única e deliciosa. Prepare-se para conquistar corações com esse ovo de chocolate superoriginal e cheio de sabor!

Ovo de Churros com Casca de Massa de Churros
Ingredientes
Para a Casca de Churros:

• 240ml de água
• 40g de manteiga
• 1g de sal (1 pitada)
• 12g de açúcar (aprox. 1 colher de sopa)
• 130g de farinha de trigo
• 2 ovos médios (aprox. 110g)
• Óleo para fritar
• 100g de açúcar + 5g de canela para polvilhar

Para o Recheio:
• 400g de doce de leite
• 100g de chocolate branco ou ao leite (para selar e dar acabamento)

Modo de Preparo
1. Em uma panela, aqueça a água, a manteiga, o sal e o açúcar até começar a ferver.
2. Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude da panela.
3. Deixe esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem até incorporar.
4. Unte uma forma de ovo de páscoa (250g) com óleo e forre com a massa de churros, apertando bem para moldar o formato.
5. Leve ao freezer por 30 minutos para firmar.
6. Retire a casca da forma e frite em óleo quente (180 °C) até dourar.
7. Deixe escorrer em papel toalha e passe na mistura de açúcar e canela.
8. Preencha o ovo com doce de leite, espalhando bem.
9. Para dar acabamento e segurar o recheio, derreta o chocolate e passe nas bordas da casca, selando o ovo.
10. Leve à geladeira por alguns minutos até firmar.

Custos e Rentabilidade
Custo médio de produção: Aproximadamente R$ 15,00 por ovo
Valor médio de venda: R$ 45,00 a R$ 60,00
Lucro estimado: 200% dependendo da precificação

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