O cuscuz marroquino é uma alternativa deliciosa e sofisticada aos pratos tradicionais. Com sua textura leve e versatilidade, ele pode ser combinado com uma infinidade de ingredientes, criando uma refeição equilibrada e cheia de sabor. A versão com legumes assados é uma opção saudável, saborosa e perfeita para quem busca uma alimentação nutritiva e cheia de frescor. Vem comigo que eu vou te ensinar essa receita!
Receita de Cuscuz Marroquino com Legumes Assados
Ingredientes
• 200 g de cuscuz marroquino
• 500 g de abóbora cortada em cubos
• 200 g de berinjela cortada em cubos
• 200 g de pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 cebola roxa cortada em pétalas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 1 colher de chá de raspas de limão
• Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 200 °C. Em uma assadeira, coloque a abóbora, a berinjela, o pimentão e a cebola. Regue com azeite, tempere com sal, pimenta, cominho e cúrcuma. Misture bem e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que os legumes estejam dourados e macios.
2. Coloque o cuscuz marroquino em uma tigela. Ferva 250 ml de água com uma pitada de sal e despeje sobre o cuscuz. Tampe a tigela e deixe descansar por 5 minutos. Após esse tempo, solte o cuscuz com um garfo.
3. Misture o cuscuz com os legumes assados, acrescente as raspas de limão e a salsinha picada. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Informações comerciais
• Rendimento: 4 porções de 150 g
• Custo médio de produção: R$ 18,00
• Valor sugerido de venda (por porção): R$ 18,00
• Lucro médio por receita: R$ 54,00 (vendendo as 4 porções por R$ 72,00)
Por que o cuscuz marroquino é uma excelente escolha para o seu cardápio?
O cuscuz marroquino é um prato que agrada diferentes paladares e se encaixa perfeitamente em cardápios saudáveis, vegetarianos ou até mesmo como acompanhamento em pratos principais. Além de ser fácil de preparar e muito saboroso, ele tem um ótimo custo-benefício, o que o torna perfeito para quem deseja gerar lucro com pratos rápidos e sofisticados.
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