Empreender na confeitaria tem sido o primeiro passo para milhares de brasileiros que desejam começar o próprio negócio. E não é difícil entender o porquê: o mercado de doces e bolos cresce ano após ano, com baixo custo de entrada, alta demanda de consumo e possibilidades reais de lucro mesmo para quem está começando do zero.
Segundo dados da Business Research Insights, o setor brasileiro de panificação e confeitaria movimentou cerca de US$ 8,76 bilhões em 2024, com previsão de chegar a US$ 12,14 bilhões até 2033. Esse crescimento consistente, com taxa média anual de 3,4%, revela que há espaço de sobra para novos empreendedores. Já o segmento de chocolates, também relacionado à confeitaria, teve receita de US$ 3,24 bilhões em 2023, devendo atingir US$ 4,67 bilhões até 2032, com um crescimento anual de 5,45%, segundo levantamento da Market Research Future.
Esses números expressivos mostram uma realidade que muitos já perceberam na prática: doces vendem, encantam e se tornaram parte do dia a dia das pessoas. Em um país onde mais de 89% da população vive em áreas urbanas, produtos que unem sabor, praticidade e estética conquistam facilmente o consumidor. A confeitaria atende essa demanda com bolos no pote, brownies, cupcakes, sobremesas geladas e tortas que, muitas vezes, têm custo de produção acessível e margem de lucro elevada.
Além disso, doces possuem um apelo emocional que impulsiona o consumo. São associados a momentos felizes, datas comemorativas e gestos de carinho, favorecendo vendas recorrentes e um calendário comercial que se renova o ano inteiro. Seja no Dia das Mães, em aniversários, festas juninas ou Natal, quem trabalha com confeitaria tem sempre uma nova chance para começar a faturar.
É nesse cenário promissor que o Instituto Gourmet se posiciona como um parceiro estratégico na formação de confeiteiros profissionais. Com metodologia prática, professores experientes e cursos voltados para quem deseja transformar talento em negócio, o Instituto prepara seus alunos para encarar o mercado com segurança. Durante as aulas, os estudantes aprendem desde técnicas de preparo e decoração até noções de precificação, montagem de cardápios e estratégias para conquistar clientes.
Para quem deseja mudar de vida, conquistar independência financeira ou realizar o sonho de viver da confeitaria, o momento nunca foi tão favorável. Com um investimento acessível, estrutura adequada e um método de ensino que valoriza a prática, o Instituto Gourmet tem ajudado milhares de alunos a encontrarem seu espaço no mundo da confeitaria.
Afinal, fazer doces vai muito além da cozinha. É também uma porta de entrada para começar com autonomia, o reconhecimento e a realização profissional.
Matricule-se agora mesmo em um dos cursos do Instituto Gourmet e transforme sua paixão por doces em um negócio de verdade. Clique aqui e escolha a unidade mais próxima de você!
Leia também a matéria sobre As Melhores Franquias do Brasil 2025.
