Mesmo nos meses de inverno, o Brasil não perde o gosto pelas sobremesas geladas. Em várias regiões do país, as temperaturas continuam altas durante o dia e isso mantém a procura por doces refrescantes, especialmente quando são práticos, bem apresentados e têm sabores que agradam todas as idades.
Se você trabalha com produção caseira, delivery ou ponto de venda, essas sobremesas são ideais para aumentar seu faturamento mesmo no inverno. A seguir, veja 5 receitas geladas que vendem o ano todo e que você pode começar a produzir com baixo custo e excelente margem de lucro.
1. Mousse de Maracujá no Copo
Ingredientes (rende 6 potes de 150 ml):
• 395 g de leite condensado
• 200 g de creme de leite
• 200 ml de suco concentrado de maracujá
• 50 g de polpa de maracujá para decorar
•
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador até obter um creme firme. Distribua nos potes e leve à geladeira por 4 horas. Finalize com polpa de maracujá por cima.
• Custo médio por pote: R$ 2,80
• Preço de venda sugerido: R$ 8
• Lucro por unidade: R$ 5,20
2. Geladinho Gourmet de Ninho com Nutella
Ingredientes (rende 10 unidades de 120 ml):
• 395 g de leite condensado
• 200 g de creme de leite
• 500 ml de leite integral
• 100 g de leite em pó
• 100 g de Nutella
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes, exceto a Nutella. Preencha os saquinhos com um pouco de Nutella e depois complete com o creme batido. Amarre bem e congele por pelo menos 6 horas.
• Custo médio por unidade: R$ 1,80
• Preço de venda sugerido: R$ 5
• Lucro por unidade: R$ 3,20
3. Torta Gelada de Limão no Pote
Ingredientes (rende 6 potes de 150 g):
• 395 g de leite condensado
• 200 g de creme de leite
• 100 ml de suco de limão
• 150 g de biscoito maisena triturado
• 60 g de manteiga derretida
• 5 g de raspas de limão para decorar
Modo de preparo:
Misture o biscoito com a manteiga para formar a base. Em outro recipiente, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme firme. Monte em camadas nos potes e finalize com raspas de limão.
• Custo médio por pote: R$ 3,00
• Preço de venda sugerido: R$ 9
• Lucro por unidade: R$ 6,00
4. Pavê de Chocolate Branco com Morango
Ingredientes (rende 1 travessa média ou 8 potes de 150 ml):
• 200 g de chocolate branco nobre
• 200 g de creme de leite
• 395 g de leite condensado
• 300 g de morangos frescos
• 150 g de biscoito champanhe
• 100 ml de leite para umedecer os biscoitos
Modo de preparo:
Derreta o chocolate branco e misture com o creme de leite e o leite condensado. Em potes ou travessa, intercale biscoitos umedecidos, creme e morangos picados. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
• Custo médio por pote: R$ 3,80
• Preço de venda sugerido: R$ 10
• Lucro por unidade: R$ 6,20
5. Sorvetão de Coco com Calda de Chocolate
Ingredientes (rende 1 forma de 20 cm — 10 porções):
• 395 g de leite condensado
• 200 g de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 100 ml de calda de chocolate (pronta ou caseira)
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, exceto a calda, e bata por 3 minutos. Unte a forma com a calda e despeje o creme. Congele por pelo menos 8 horas. Desenforme e sirva em porções.
• Custo médio por porção: R$ 2,50
• Preço de venda sugerido: R$ 7
• Lucro por unidade: R$ 4,50
Mesmo fora do verão, as sobremesas geladas continuam sendo uma excelente oportunidade de venda. O segredo está na apresentação, na cremosidade e nos sabores que o público já ama. Com baixo custo e ingredientes acessíveis, você pode lucrar o ano inteiro.
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