Rede de franquias de gastronomia reforça sua credibilidade ao ser novamente reconhecida por importantes chancelas do setor, como ABF e PEGN. Mais do que uma premiação pontual, o reconhecimento reforça a consistência de uma marca que há mais de 10 anos constrói reputação, expande sua presença nacional e contribui para a profissionalização da gastronomia no Brasil.
A relação completa das empresas premiadas está disponível ao final deste texto e também integra o Guia de Franquias PEGN 2026/2027. A publicação poderá ser acessada pelos assinantes no aplicativo Globo+ a partir desta quarta-feira (24/6) e chega às bancas de todo o país na quinta-feira (25/6).
Reconhecido como um dos principais levantamentos do franchising brasileiro, o guia reúne informações de mais de 1 mil redes em operação no país, além de análises e reportagens voltadas a empreendedores que avaliam investir no setor.
Neste ano, 371 franqueadoras participaram da pesquisa. Para definir a classificação das marcas, a metodologia da Serasa Experian leva em conta três pilares: desempenho da rede, que engloba indicadores de crescimento, rentabilidade e expansão; qualidade da rede, relacionada à força da marca, inovação e suporte oferecido; e satisfação do franqueado, que considera aspectos como treinamentos, consultorias e ferramentas de apoio à operação.
Instituto Gourmet
Com mais de dez anos de mercado, o Instituto Gourmet Brasil é a maior rede nacional de franquia especializada em cursos profissionalizantes na área da gastronomia. Criado para quem deseja empreender, ingressar no mercado gastronômico, obter formação profissional da área ou aprender por hobby, o Instituto Gourmet oferece opções de cursos de curta, média e longa duração, com flexibilidade nos horários, aulas práticas e foco na interação do aluno. Criada em 2014, a rede ingressou na franchising em 2017 e já conta com mais de 100 unidades abertas em todo o país.
Leia a matéria na íntegra no site da Revista Pequenas Empresas, Grandes Negócios.
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