O verão é a estação em que as sobremesas geladas ganham destaque e movimentam o mercado gastronômico. Entre as opções mais procuradas estão o sorbet, o smoothie e a paleta […]

Mais de 40% dos brasileiros afirmam considerar uma mudança de carreira em busca de mais autonomia e realização profissional, segundo pesquisa realizada pela Catho para a CNN. Em um país […]

A Austrália é conhecida por sua culinária criativa e multicultural, que combina ingredientes frescos, técnicas contemporâneas e uma forte conexão com o mar. Seja em eventos, jantares temáticos ou experiências […]

O verão é a estação da leveza, do frescor e da criatividade. Para o chef ou confeiteiro, é também o momento de reformular cardápios, repensar combinações e brincar com texturas […]

O açaí é mais do que uma tendência — é um dos produtos mais vendidos do verão brasileiro. Refrescante, energético e versátil, ele se tornou um símbolo de praticidade e […]

O verão é a estação das viagens, encontros e dias ensolarados. Mas com o calor intenso, escolher o que comer fora de casa exige planejamento e consciência alimentar. Seja na […]

Férias combinam com descanso, diversão e comida boa — e quando o assunto é sobremesa, a Nutella é a estrela absoluta. Presente em cafeterias, confeitarias e casas pelo mundo, o […]

Recentes alertas de segurança alimentar estão mexendo com a rotina de consumidores e profissionais da cozinha no Brasil e no exterior. Nos últimos dias, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária […]

Janeiro é o mês do recomeço, e também o mês em que o consumidor busca leveza, energia e cor na alimentação. Depois das festas de fim de ano, cresce a […]

O novo ano chega trazendo planos, metas e oportunidades e, para quem ama cozinhar, pode ser o momento ideal para transformar esse talento em profissão. O setor gastronômico continua entre […]