Pensar em carreira em 2026 exige mais do que seguir tendências, exige avaliar o que realmente gera oportunidade, estabilidade e possibilidade de crescimento. A gastronomia aparece cada vez mais nesse […]

Quem vende doces e sente que trabalha muito, mas o lucro não aparece, quase sempre enfrenta um problema de organização de produção. Não é falta de talento nem de cliente, […]

Uma recente análise das tendências globais publicada no Pinterest Predicts 2026 revelou que o repolho está entre os ingredientes com maior crescimento em buscas por receitas nas plataformas digitais, com […]

Fevereiro é um mês intenso para eventos, festas privadas, confraternizações e encontros informais, muito influenciado pelo verão e pelo clima de celebração pós-início de ano. Para quem atua ou quer […]

O mercado de confeitaria entra em 2026 em um cenário de expansão consistente, impulsionado por mudanças no comportamento do consumidor, aumento da busca por renda extra e profissionalização do setor. […]

O brigadeiro gourmet é um dos produtos mais simples, versáteis e lucrativos da confeitaria profissional. Fácil de produzir, com excelente aceitação e baixo risco, ele funciona muito bem para vendas […]

Começar a vender comida sem preparo técnico é um dos caminhos mais rápidos para perder dinheiro na gastronomia. No início, muitos acreditam que basta saber cozinhar bem, mas o mercado […]

Mais de 70 por cento das mortes prematuras no mundo estão associadas a doenças crônicas relacionadas ao estilo de vida, segundo a Organização Mundial da Saúde. Alimentação, rotina e comportamento […]

Na confeitaria profissional, pequenos erros geram grandes prejuízos, e a maioria deles começa na falta de gramatura e padronização. Medir “no olho” pode até funcionar em casa, mas quando o […]

O uso da panela de pressão faz parte do cotidiano de milhões de cozinhas brasileiras, especialmente pelo ganho de tempo no preparo de alimentos como feijão, carnes e legumes. Nos […]