Com a chegada do calor, o público busca refeições mais leves, práticas e frescas. E é aí que quiches, saladas e tortas frias se tornam protagonistas no cardápio. Além de […]

O início do ano é o momento ideal para renovar os hábitos e cuidar do corpo. E nada melhor do que sucos funcionais e detox, bebidas coloridas, ricas em nutrientes […]

Depois das festas e ceias de fim de ano, é natural querer retomar o equilíbrio com comidas mais leves. Mas reeducar a alimentação não significa abrir mão do sabor: significa […]

A partir de janeiro de 2026, o Instituto Gourmet, rede de escolas de cursos profissionalizantes em gastronomia, contará com um novo embaixador que traz consigo uma história inspiradora de transformação, […]

O Ano Novo é celebrado de formas diferentes locais no país, mas em todos eles, a comida, as cores e os rituais têm um papel central. Enquanto uns brindam à […]

Quando um novo ano começa, a comida ganha um papel especial: simboliza esperança, prosperidade e renovação. Desde a Roma antiga, civilizações celebram a virada com alimentos que atraem sorte e […]

A virada do ano combina com alegria, fartura e um brinde cheio de frescor. Em meio ao calor do verão brasileiro, é essencial oferecer bebidas geladas, harmonizem e tragam leveza […]

O Natal é celebrado de formas diferentes em cada canto do mundo, mas há algo que une todas as culturas: a mesa farta. Em torno dela, famílias se reúnem para […]

Depois das festas, é comum que sobrem carnes e acompanhamentos. Em vez de deixá-los esquecidos na geladeira, é possível transformar esses alimentos em novas preparações deliciosas e vendáveis. O segredo […]

Dezembro é o mês em que o setor gastronômico mais fatura, e também o que mais exige organização. Entre ceias, panetones, sobremesas e eventos corporativos, é fácil se perder na […]