No Brasil, a pizza já deixou de ser apenas uma comida popular. Ela virou hábito de fim de semana, jantar de improviso, reunião familiar e agora, com cada vez mais […]

O Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, é mais do que uma celebração gastronômica: é uma excelente oportunidade para inovar no cardápio e aumentar o ticket médio. Seja […]

Crocância na borda, molho equilibrado, cobertura bem distribuída e massa no ponto ideal. Fazer a pizza perfeita pode parecer uma missão difícil, mas com algumas técnicas certeiras, o resultado pode […]

Você monta uma caixa linda, recheada de delícias, embala com todo cuidado… Mas no fim do mês o lucro não aparece. Esse é um erro comum de quem trabalha com […]

O frio chegou com tudo e, com ele, uma excelente oportunidade para quem trabalha ou quer começar no mundo da confeitaria: vender chocolate. Julho é o mês perfeito para isso: […]

Se você evita a panela de pressão e acaba deixando de preparar doce de leite por medo, a chef e consultora pedagógica do Instituto Gourmet, Claudia Genaro, tem uma solução […]

As empresas franqueadoras que conquistaram a cotação 3 estrelas no prêmio As Melhores Franquias do Brasil foram reveladas nesta terça-feira (24/6) por Pequenas Empresas & Grandes Negócios. A chancela é […]

A Festa Junina é uma das celebrações mais tradicionais do Brasil, cheia de música, dança, comidas típicas e muita alegria. Mas, você sabia que por trás dessas tradições existem histórias […]

Na gastronomia, assim como na vida, a diversidade é o que torna tudo mais rico, vibrante e surpreendente. Quando unimos ingredientes de diferentes cores, texturas e sabores, criamos pratos que […]

A pamonha é uma das delícias mais tradicionais das festas juninas brasileiras, trazendo aquele sabor de infância, festa em família e muito aconchego. Seja salgada ou doce, essa iguaria feita […]