O naked cake já conquistou seu espaço como uma das sobremesas mais queridas dos últimos anos. Com aparência rústica e recheios generosos à mostra, ele combina elegância com aquele toque […]

O universo da confeitaria sempre foi espaço de talento, criatividade e afeto. Nos últimos anos, ele também se tornou uma via concreta de transformação profissional e financeira para milhares de […]

As sobremesas em camadas no copo conquistaram o público pela praticidade, apresentação atrativa e sabor marcante. Elas são ideais para quem está começando a empreender na confeitaria ou quer diversificar […]

A busca por doces mais saudáveis vem crescendo nos últimos anos, impulsionada por consumidores que têm restrições alimentares ou que simplesmente adotaram uma alimentação com menos açúcar. Atender a esse […]

Se existe um ingrediente capaz de conquistar crianças, adultos e confeiteiros no mundo todo, esse ingrediente é a Nutella. Reconhecida por seu sabor inconfundível e textura cremosa, ela se tornou […]

O inverno é uma das melhores épocas para vender alimentos. Sopas, tortas, bebidas quentes, bolos mais densos e sobremesas cremosas ganham espaço na preferência dos clientes. No entanto, muitos empreendedores […]

Começar um negócio exige coragem. Repeti-lo e fazê-lo prosperar mais de uma vez exige estratégia, confiança e visão de longo prazo. É isso que fazem os chamados multifranqueados, empreendedores que […]

Produzir alimentos em casa para vender pode ser uma excelente fonte de renda, mas também exige responsabilidade. A confiança do cliente começa na aparência do seu produto, mas é sustentada […]

O Instituto Gourmet, rede de escolas de cursos profissionalizantes em gastronomia, realiza nos dias 22 e 23 de agosto uma grande ativação ao ar livre na Praça Sáenz Peña, na […]

Datas comemorativas movimentam o mercado da alimentação como poucas outras ocasiões, e o Dia dos Pais é uma excelente oportunidade para quem trabalha com gastronomia. Com criatividade e planejamento, é […]