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Instituto Gourmet investe em layout de escolas, itens de segurança, rodízio de turmas e muita criatividade para a retomada
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Publicação

 

Nós somos a maior rede de franquias de ensino profissionalizante em gastronomia, possuímos 64 unidades em exercício. Para o retorno, criamos um manual informativo para que a unidades sigam todos os protocolos e medidas de segurança. No material, orientamos sobre a importância da higienização pessoal e de produtos e materiais de uso, além de reforçar a importância de seguir as orientações do Ministério da Saúde. Hoje, devido a todos os protocolos, cada turma tem em média 12 alunos por aula. Houve uma boa aceitação entre os alunos e as unidades funcionam com 70% de ocupação média nas salas. A expectativa é de atingir o 100% das escolas com aulas presenciais até o final de setembro. Numa unidade, investem-se cerca de R$ 250 mil, com faturamento mensal médio estimado de R$ 110 mil e lucratividade entre 25% e 35%.

 

Fonte: City News 

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