Segundo a Associação Brasileira de Franchising, o setor de franquias acelerou a sua recuperação no segundo trimestre deste ano frente ao mesmo período em 2021. Mesmo com todas as adversidades econômicas, o faturamento do segmento cresceu 16,8%. Segundo a Pesquisa Trimestral de Desempenho do Setor realizada pela ABF, a receita passou de R$ 41,140 bilhões para R$ 48,052 bilhões nesse período.
Sabendo desses números, o Instituto Gourmet Brasil está participando da Feira da Franquia em Salvador, Bahia. Referência comercial do Nordeste e do Brasil, Salvador possui cerca de 4 milhões de habitantes e um cenário de indústria e comercio muito forte. Marcado para entre os dias 17 e 19 de julho, a Feira da Franquia acontecerá no Bela Vista Shopping, e será uma excelente oportunidade para quem deseja empreender no franchising. Onde teremos uma condição especial aos visitantes que comprarem uma franquia neste mês, com promoção exclusiva BlackFriday.
“Estaremos presente para apresentar nossos modelos de negócios para os empreendedores locais. Acreditamos que participar da Feira da Franquia será uma ótima oportunidade de expansão”, comenta Patricia Rocha, gerente de expansão da marca.
Apostando no aluno empreendedor, o Instituto Gourmet foi fundado em 2014 por Lucilaine Lima e Robson Fejoli. Em 2015 com a entrada do sócio Glaucio Athayde, formataram e testaram o modelo de negócio para o franchising. A expansão da rede começou 2017 e desde então segue em constante crescimento e, no início de 2020, a marca anunciou a sociedade com a holding SMZTO.
Em 2021, a marca apontou um crescimento de 50% no sell-out da rede – venda direta para o consumidor final – e mesmo durante os fechamentos das unidades devido aos decretos estaduais, não houve nenhuma quebra de contrato. “Nós dobramos o volume de unidades”, comemoram os sócios, sobre o crescimento de 80% em unidades ativas.
Hoje são mais de 150 unidades em funcionamento e mais de 100 mil alunos já passaram pela rede, que recentemente atingiu o faturamento de R$ 90 milhões. A marca conta com três modelos de negócios, para investir no modelo Slim é preciso desembolsar R$ 193 mil, o faturamento médio é de R$ 55 mil, com lucratividade de 30% e o prazo de retorno é de 24 meses, já no modelo Select é necessário investir R$ 323mil, o faturamento médio é de R$ 95 mil, com uma lucratividade de 30% e o prazo de retorno é de 20 meses. Já no modelo Premium o investidor desembolsa R$ 392 mil, o faturamento médio é de R$ 110 mil, lucratividade de 30% e o prazo de retorno é de 19 meses.
SERVIÇO
Feira da Franquia Salvador
Data: 17 a 19 de novembro
Horário: 14h às 20h
Local: Bela Vista Shopping – Alameda Euvaldo Luz, 92 – Horto Bela Vista – Salvador – BA
Mais Informações: https://www.feiradafranquia.com.br/presencial/salvador
