Está pronto para o Festival Raízes: Música & Gastronomia?
O VillageMall recebe o Festival Raízes nos dias 20 e 21 de maio, de 12H às 22H30, na Esplanada. O evento reúne o melhor da gastronomia natural, com aulas ao vivo com chefs renomados, feira de produtores, música ao vivo e área para crianças de 3 a 7 anos.
O Instituto Gourmet estará presente no dia 20 de maio às 20H30 com a palestra “Talk Empreendedor Gourmet” apresentada pelo multifranqueado Rafael Fonseca e no dia 21 de maio às 19H45 com a palestra Choconuts com a professora Priscila Souza..
Veja abaixo a programação do evento:
Programação:
Dia 20/05
- 13h – Talk “Os produtos da Pesca artesanal no litoral Leste do RJ” com João Paulo da Boutique do Peixe.
- 13h45 – Aula Cookie Ritual – uma reflexão saudável sobre o fazer e comer doces com a Chef confeiteira Nanda Bernardes.
- 14h30 – Talk “Mitos e Famílias do queijo” com Daniel Martins – Queijo com prosa.
- 15h15 – Oficina Despertando a floresta produtiva em pequenos espaços com Thomas Deleuse.
- 16h – Talk “Programa Mais Energia” com Super gás.
- 16h45 – Aula Bolo de chuchu com limão com Chef Maristella Sodré.
- 17h30 – Talk “Dermatologia natural” com Dra. Patrícia de Aguiar.
- 18h15 – Aula Geleia de maracujá integral – o uso de casca e entrecasca como espessantes com Gastromotiva – Chef Rodrigo Sardinha.
- 19h – A confirmar
- 19h45 – Aula Ceviche da terra com Chef Rafa Licks.
- 20h30 – Talk “Empreendedor Gourmet” com Instituto Gourmet – Rafael Fonseca.
- 21h15 – Aula Hambúrguer de feijão com guacamole com Chef Didia.
Área kids (crianças de 3 a 7 anos):
- 12h: Oficina Mundo dos Aromas – Gastromotiva
- 13h: Oficina Jogo da Alimentação – Gastromotiva
- 15h: Oficina de massinha natural
- 16h: Oficina de tintas naturais
- 17h: Contação de Histórias
Dia 21/05
- 13h – Talk “Cafés sustentáveis: da lavoura à xícara” com Priscila Soares – sommelier e barista.
- 13h45 – A confirmar
- 14h30 – Talk “A alimentação como poderosa ferramenta para a saúde e beleza das mulheres” com Carla Albuquerque – nutricionista.
- 15h15 – Aula Flat Iron e legumes na brasa – evolução e sustentabilidade da carne com Chef Alessandra Martins.
- 16h – Talk “Comida que transforma – evitando desperdício no âmbito residencial” com Gastromotiva – Adriana Leal.
- 16h45 – Aula Patacones de frigideira com vinagrete de casca de banana com Bela Gil.
- 17h30 – Talk “Rotina Saudável é possível? Mitos e Verdades” com Thiago Monteiro – nutricionista.
- 18h15 – Aula Pão sem glúten – uma alternativa saborosa e inclusiva com Chef Ricardo Rocha.
- 19h – Talk “A gastronomia como ferramenta de transformação social – vivência das participantes: Mylla e Leona” com Projeto Transforma.
- 19h45 – Choconuts com Instituto Gourmet – chef Priscila Souza.
- 20h30 – Talk “Projeto Aru Aru – Resgate do cultivo da Araruta e seus usos na culinária” com Sítio Duas Matas – Jonas Ferreira.
- 21h15 – Aula Terrine de berinjela, ricota e cogumelos com Chef Bruno Barros.
Área kids (crianças de 3 a 7 anos):
- 12h: Oficina Mundo dos Aromas – Gastromotiva
- 13h: Oficina Jogo da Alimentação – Gastromotiva
- 15h: Oficina de massinha natural
- 16h: Oficina de tintas naturais
- 17h: Contação de Histórias
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