Quando falamos de sobremesas refrescantes, não podemos deixar de fora o sorvete. Muito consumido durante o verão, o sorvete é procurado para as sobremesas de domingo e festas infantis. Para que você possa aumentar suas vendas trouxemos algumas receitas de sorvete caseiro para você incluir o seu cardápio.
SORVETE DE CHOCOLATE
Ingredientes:
Modo de Preparo
1. Em um bowl, adicione o leite condensado e o cacau em pó e misture até ficar homogêneo.
2. Com o chantilly já pronto, vá adicionando aos poucos a mistura do chocolate.
3. Transfira a massa para uma forma ou pote de sorvete, cobrindo com filme plástico próximo a massa.
4. Reserve no freezer por aproximadamente 3H.
5. Sirva.
SORVETE DE COCO
Ingredientes:
Modo de Preparo
1. Em um liquidificador, adicione o leite de coco, o leite em pó, o coco ralado, o creme de leite, o leite condensado e bata até ficar homogêneo.
2. Despeje em recipiente e leve para a geladeira por 2 horas.
3. Transfira para uma batedeira e bata por 5 a 6 minutos, até ficar bem cremoso.
4. Volte para a vasilha e leve ao congelador. Reserve de um dia para o outro.
5. Sirva.
SORVETE DE PÉ DE MOLEQUE
Ingredientes:
Modo de Preparo
1. Em uma panela, junte o leite condensado com a manteiga de amendoim e mexa em fogo baixo até começar a desgrudar do fundo da panela. Reserve até esfriar.
2. Bata 400g de creme de leite fresco até ficar com a consistência de chantilly.
3. Misture ao creme de leite condensado e a manteiga de amendoim.
4. Disponha em uma forma ou pote de sorvete. Reserve no congelador por 6H.
5. Em uma panela, faça o caramelo com o açúcar e junte o amendoim. Após dar ponto de caramelo, acrescente 200g de creme de leite fresco.
6. Sirva o sorvete acrescentando a calda de pé de moleque por cima.
DICA BÔNUS: Você pode inserir sorvetes sazonais no seu cardápio, como o sorvete de quentão, tapioca com leite condensado e milho verde para vender durante a festa junina, por exemplo. Isso trará um diferencial nas suas vendas e te ajudará a lucrar ainda mais.
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