A manga é uma fruta tropical incrivelmente versátil, conhecida por seu sabor doce e suculento. Além de ser uma opção deliciosa para ser saboreada in natura, a manga também pode ser usada como ingrediente principal em uma variedade de pratos. Explore duas receitas incríveis com mangas. Preparado? Vamos começar!

Salada de Manga com Camarão

Ingredientes:

• 300g de camarões médios, descascados e cozidos;
• 2 mangas maduras, cortadas em cubos;
• 100g de alface (ou outra folha de sua preferência);
• 1/2 pimentão vermelho, cortado em tiras finas;
• 1 cebola roxa média, cortada em rodelas finas;
• 50g de coentro fresco, picado;
• 50g de amendoins torrados, picados;
• Suco de 2 limões;
• 30ml de azeite de oliva;
• 1 colher de chá de mel;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o mel, o sal e a pimenta. Este será o seu molho.
2. Adicione os camarões cozidos ao molho e misture bem para ficarem bem temperados. Deixe descansar por alguns minutos.
3. Em outra tigela, combine as mangas, a alface, o pimentão, a cebola roxa e o coentro.
4. Adicione os camarões temperados sobre a mistura de manga e vegetais.
5. Polvilhe os amendoins torrados por cima para dar uma textura crocante.
6. Misture bem todos os ingredientes, certificando-se de que o molho esteja bem distribuído.
7. Sirva a salada imediatamente e aproveite!

Torta de Manga com Coco

Ingredientes da massa:

• 250g de farinha de trigo;
• 125g de manteiga gelada, cortada em cubos;
• 50g de açúcar;
• Uma pitada de sal;
• 1 ovo.

Ingredientes para o recheio:

• 3 mangas maduras, descascadas e cortadas em cubos;
• 150g de coco ralado;
• 100g de açúcar;
• 30g de amido de milho;
• Suco de 1 limão.

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e misture com as mãos até obter uma textura de migalhas.
3. Adicione o ovo e continue misturando até a massa se unir. Se necessário, adicione um pouco de água gelada para ajudar a massa a se unir.
4. Forme a massa em uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
5. Em uma tigela, misture os cubos de manga, o coco ralado, o açúcar, o amido de milho e o suco de limão. Reserve.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada até que fique do tamanho da sua forma de torta.
8. Forre a forma de torta com a massa e apare as bordas que sobrarem.
9. Despeje a mistura de manga e coco sobre a massa na forma.
10. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja firme.
11. Deixe esfriar antes de servir.

Essas duas receitas são apenas uma amostra do que você pode fazer com mangas. A versatilidade dessa fruta a torna um ingrediente incrível tanto em pratos salgados quanto doces. Experimente essas receitas em casa e desfrute do sabor tropical da manga em todo o seu esplendor.

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