O panetone é um símbolo natalino que, tradicionalmente, agracia as festas de fim de ano com seu sabor adocicado e textura macia. No entanto, a culinária está em constante evolução, e o panetone não ficou de fora. Além das versões doces, os panetones salgados conquistaram espaço nas prateleiras e nas mesas de muitos brasileiros. Mas, por que não mistura ambos os sabores?
Inovando com o Panetone:
A reinvenção do panetone representa uma excelente oportunidade para quem deseja empreender ou apenas surpreender sua família. As versões salgadas, por exemplo, são ideais para entradas ou aperitivos, enquanto os doces continuam sendo a estrela das sobremesas.
Receita de Panetone Salgado
Ingredientes:
• 500g de farinha de trigo;
• 10g de sal;
• 10g de açúcar;
• 10g de fermento biológico seco;
• 2 ovos;
• 100ml de água morna;
• 50ml de azeite;
• Recheio a gosto (queijo, presunto, azeitonas).
Modo de Preparo:
1. Misture o fermento, o açúcar e a água morna e deixe reservado por 10 minutos.
2. Em uma tigela, coloque a farinha e o sal. Adicione uma mistura de fermento.
3. Adicione os ovos e o azeite. Misture até obter uma massa homogênea.
4. Deixe a massa crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e recheie com os ingredientes de sua escolha.
6. Coloque a massa em uma forma de panetone e deixe crescer por mais 30 minutos.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar.
8. Assim que assado, espere esfriar e embale para presente.
Inovar com panetones doces e salgados é uma maneira criativa de adicionar variedade às suas celebrações natalinas. Seja você um amante do doce ou do salgado, estas versões adaptadas do panetone podem se tornar uma nova tradição que agrada a todos os paladares. Portanto, experimente e surpreenda seus convidados com essas versões deliciosas e únicas do panetone.
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