O Dia dos Avós é uma ocasião especial que celebra o carinho, a sabedoria e o amor incondicional que os avós têm por seus netos. Esses seres queridos, com suas histórias encantadoras e seus abraços reconfortantes, têm um jeito único de nos fazer sentir amados. E quando se trata de comida, os avós são verdadeiros mestres em transformar ingredientes simples em pratos inesquecíveis, cheios de amor e sabor. Hoje, vamos compartilhar uma receita de lasanha caseira que é um verdadeiro abraço em forma de comida, feita com o carinho que só os avós sabem dar.

Lasanha Caseira dos Avós

Ingredientes:
Para o molho à bolonhesa:
• 500g de carne moída
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 400g de molho de tomate
• 200g de tomates pelados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão fresco

Para o molho bechamel:
• 50g de manteiga
• 50g de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto

Para a montagem:
• 300g de massa para lasanha
• 300g de queijo mussarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
3. Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até dourar.
4. Adicione o molho de tomate e os tomates pelados. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
5. Finalize com folhas de manjericão fresco e ajuste o sal se necessário.
6. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
7. Adicione a farinha de trigo e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.
8. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente até obter um molho liso e cremoso.
9. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
10. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
11. Em uma assadeira, espalhe uma fina camada de molho à bolonhesa.
12. Coloque uma camada de massa de lasanha por cima.
13. Adicione uma camada de molho à bolonhesa, seguida de uma camada de molho bechamel.
14. Espalhe uma camada de queijo mussarela ralado.
15. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com uma camada de molho bechamel e queijo mussarela.
16. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
17. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
18. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
19. Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir.

Cozinhar para alguém é um dos gestos mais antigos e profundos de amor e cuidado. No Dia dos Avós, celebrar essa conexão especial com uma refeição feita com carinho é uma forma perfeita de honrar tudo o que eles representam. Esta lasanha não é apenas uma refeição, é uma memória que será lembrada e valorizada por anos a fio, cada mordida trazendo um pedaço de história e um toque de amor.

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