O Dia Mundial do Sorriso é comemorado na primeira sexta-feira de outubro e nos lembra da importância de espalhar alegria e positividade ao nosso redor. Uma maneira deliciosa de celebrar esta data é preparando comidas que, de tão gostosas, podem abrir sorrisos no rosto de quem as saboreia! Pensando nisso, trouxemos três receitas que prometem alegrar o seu dia: uma entrada, um prato principal e uma sobremesa irresistível!
1. Entrada: Bruschetta de Tomate e Manjericão
A bruschetta é uma entrada clássica que combina simplicidade e sabor. Crocante, fresca e colorida, ela é perfeita para começar uma refeição com um toque de alegria e dar aquele sorriso logo na primeira mordida!
Ingredientes:
• 1 baguete (cortada em fatias de 1,5 cm)
• 4 tomates médios (cortados em cubos)
• 50 g de manjericão fresco (picado)
• 2 dentes de alho (picados)
• 50 ml de azeite de oliva
• 5 g de sal
• 5 g de pimenta-do-reino moída na hora
• 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture o tomate, manjericão, alho, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 10 minutos.
3. Disponha as fatias de baguete em uma assadeira e toste no forno por cerca de 5 minutos ou até ficarem levemente douradas.
4. Retire do forno, adicione a mistura de tomate sobre as fatias e finalize com o queijo parmesão.
5. Sirva imediatamente e veja os sorrisos surgirem ao redor da mesa!
2. Prato Principal: Risoto de Limão Siciliano e Camarão
Um risoto cremoso e aromático é sempre uma escolha que encanta. O toque cítrico do limão-siciliano combinado com o camarão faz deste prato uma experiência refrescante e deliciosa, perfeita para arrancar sorrisos de todos à mesa.
Ingredientes:
• 300 g de arroz arbóreo
• 500 g de camarões limpos
• 1 cebola média (picada)
• 2 dentes de alho (picados)
• 100 ml de vinho branco seco
• 1 litro de caldo de legumes
• 50 g de manteiga
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Suco e raspas de 1 limão-siciliano
• 20 ml de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o arroz arbóreo e refogue por 2 minutos. Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.
3. Lentamente, adicione o caldo de legumes (uma concha de cada vez), mexendo sempre até o arroz ficar cremoso e “al dente”.
4. Em uma frigideira separada, grelhe os camarões com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.
5. Quando o risoto estiver no ponto, adicione a manteiga, queijo parmesão, suco e raspas de limão siciliano. Misture bem.
6. Acrescente os camarões ao risoto, decore com manjericão e sirva imediatamente. Prepare-se para ver os olhos brilharem a cada garfada!
3. Sobremesa: Torta de Brigadeiro com Morangos
Não há nada que desperte mais um sorriso do que uma deliciosa sobremesa. Esta torta de brigadeiro com morangos é cremosa, rica em sabor e combina a doçura do brigadeiro com a leve acidez dos morangos frescos — impossível não espalhar alegria depois de uma garfada!
Ingredientes:
• 200 g de biscoito maisena (triturado)
• 100 g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 200 g de creme de leite
• 200 g de chocolate meio amargo (picado)
• 20 g de chocolate em pó
• 300 g de morangos frescos (cortados ao meio)
Modo de Preparo:
1. Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre uma forma de fundo removível com a mistura e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.
2. Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite, chocolate meio amargo e chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela, formando um brigadeiro cremoso.
3. Despeje o brigadeiro sobre a base de biscoito assada e leve à geladeira por 2 horas para firmar.
4. Decore com os morangos frescos por cima antes de servir. A combinação de brigadeiro e morango é a perfeita união de sabores para abrir sorrisos!
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