O espaguete é um clássico da gastronomia, mas hoje, em comemoração ao Dia do Espaguete, que tal sair do tradicional e provar uma receita ousada e diferentona? Combinemos ingredientes inusitados que vão surpreender o paladar e trazer um toque de sofisticação para essa massa amada por todos. Apresento a receita de Espaguete com Molho de Limão Siciliano, Queijo de Cabra e Pistache. Simples, refrescante e cheia de sabor!

Ingredientes:
• 300g de espaguete
• 150g de queijo de cabra fresco
• 80g de pistache sem casca e triturado
• 1 limão siciliano (suco e raspas)
• 200ml de creme de leite fresco
• 40g de manteiga sem sal
• 50g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão fresco para finalizar (opcional)

Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, cozinhe o espaguete em água salgada conforme as instruções da embalagem, até que fique al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o creme de leite. Misture bem até começar a ferver levemente. Em seguida, acrescente o suco e as raspas de limão siciliano.
3. Junte o queijo de cabra fresco e o queijo parmesão ao molho, mexendo até que tudo esteja derretido e homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Coloque o espaguete já cozido na frigideira com o molho e misture delicadamente para a massa absorver bem os sabores.
5. Desligue o fogo e finalize com o pistache triturado, adicionando um toque crocante e levemente adocicado à receita. Se desejar, decore com algumas folhas de manjericão fresco.
6. Seu espaguete diferentão está pronto para ser servido! Uma combinação única de sabores que encantará qualquer apreciador de massa.

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