Celebrado mundialmente, o Dia da Nutella, 05/02, é uma oportunidade perfeita para apreciar uma das pastas mais amadas do planeta. Feita de avelãs, cacau e açúcar, a Nutella conquistou fãs por seu sabor inconfundível e versatilidade na cozinha.

Nutella Faz Bem ou Mal?

A nutricionista Priscila Desterro, do Instituto Gourmet, explica que, embora deliciosa, a Nutella deve ser consumida com cuidado. “Ela contém uma grande quantidade de açúcar e é rica em gorduras saturadas devido ao uso de óleo de palma. O consumo frequente pode levar ao aumento de peso e problemas metabólicos, como diabete e colesterol elevado,” alerta.

Receita de Nutella saudável da nutricionista Priscila Desterro, do Instituto Gourmet:

Ingredientes:

• 150g de avelãs torradas e sem pele
• 15g de cacau em pó 100% (2 colheres de sopa)
• 30g de açúcar de coco, mel ou melado (ajuste a gosto)
• 5g de extrato de baunilha (opcional)
• 1g de sal (uma pitada)
• 15g a 30g de óleo de coco (para ajustar a textura)

Modo de preparo:

1. Torre as avelãs em forno pré-aquecido a 180 °C por 10 minutos. Se necessário, esfregue-as com um pano para remover a pele.
2. Bata as avelãs no processador ou liquidificador potente até formar uma pasta cremosa (leva de 5 a 10 minutos).
3. Adicione o cacau, o açúcar ou mel, a baunilha, o sal e o óleo de coco. Bata até ficar homogêneo.
4. Ajuste a textura com óleo de coco ou água quente, se necessário.
5. Armazene em pote de vidro esterilizado e conserve na geladeira por até 2 semanas.

Leia a matéria na íntegra publicada no site O Gonçalense Notícias.

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