A torta de maçã é um clássico que atravessa gerações e culturas, com suas origens na Europa Medieval. Cada país e região adaptou a receita, criando variações únicas e deliciosas.

Nossa versão combina a tradição da torta de maçã com especiarias e uma irresistível calda de caramelo. Uma experiência gastronômica que eleva a torta a outro patamar de sabor e sofisticação.

Perfeita para um café da tarde em família ou um jantar especial, a Torta de Maçã com Especiarias e Calda de Caramelo é um convite à celebração e à união. Surpreenda seus convidados com essa receita que encanta pela combinação de sabores, texturas e aromas.

Receita Clássica de Torta de Maçã IG

Ingredientes
Massa
• 250g de farinha de trigo
• 125g de manteiga gelada em cubos
• 50g de açúcar
• 1 ovo
• Pitada de sal

Recheio
• 4 maçãs médias (verdes ou vermelhas)
• 50g de açúcar
• 5g de canela em pó
• 2g de noz-moscada ralada
• Suco de 1/2 limão

Calda de Caramelo
• 200g de açúcar
• 100ml de água
• 50ml de creme de leite fresco
• 25g de manteiga
• Pitada de sal

Modo de Preparo
Massa
1. Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos e amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
3. Adicione o ovo e misture até a massa ficar homogênea.
4. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio
1. Descasque e corte as maçãs em fatias finas.
2. Misture as maçãs com o açúcar, a canela, a noz-moscada e o suco de limão em uma tigela.

Calda de Caramelo
1. Leve o açúcar e a água ao fogo médio em uma panela até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
2. Adicione o creme de leite fresco, a manteiga e o sal, misturando até a calda ficar homogênea.

Montagem
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque em uma forma redonda (20cm de diâmetro).
3. Coloque o recheio de maçã sobre a massa.
4. Asse a torta por 40 minutos ou até a massa ficar dourada.
5. Retire a torta do forno e deixe esfriar.
6. Regue com a calda de caramelo antes de servir.

Valor Médio da Clássica Torta de Maçã IG
• Valor Médio de produção: R$ 45,00
• Valor Médio de venda (torta inteira): R$ 100,00
• Valor Médio da porção: R$ 25,00

Dicas
• Adicione raspas de limão à massa para um toque especial.
• Sirva com sorvete de creme ou chantilly.

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