A busca por hábitos saudáveis nunca esteve tão em alta. Rotinas de skincare, alimentação balanceada e prática de exercícios físicos estão cada vez mais presentes no cotidiano das pessoas. De acordo com dados divulgados pelo portal Estado de Minas, 91% dos brasileiros estão interessados em melhorar ou manter a saúde e o bem-estar. Restaurantes, mercados e até serviços de delivery estão adaptando seus cardápios para atender essa demanda crescente. No entanto, a escassez de profissionais capacitados na área ainda é um desafio.

Com a alta procura por opções saudáveis, cresce também a necessidade de chefs e cozinheiros especializados que saibam equilibrar sabor e uma alimentação balanceada e nutritiva. O mercado busca profissionais que dominem técnicas de preparo de pratos leves, nutritivos e funcionais, atendendo desde restaurantes e hotéis até serviços personalizados.

“Para suprir essa necessidade do mercado, se qualificar é a melhor opção. Investir em cursos profissionalizantes surge como uma luz no fim do túnel para quem busca se destacar no mercado e alcançar novas oportunidades”, afirma Glaucio Athayde, CEO do Instituto Gourmet, escola de cursos profissionalizantes de gastronomia.

O Instituto tem, em seu portfólio, o Curso de Gastronomia Saudável, desenvolvido para capacitar novos profissionais, abordando técnicas de preparo, seleção de ingredientes e montagem de pratos equilibrados. Além disso, os alunos aprendem sobre tendências do setor e como inovar no segmento.

Durante o curso, os alunos têm a oportunidade de explorar novas combinações de sabores, descobrir ingredientes inovadores e entender como a alimentação saudável pode ser acessível e criativa. As aulas são dinâmicas e envolvem desde o preparo de pratos simples do dia a dia até receitas mais sofisticadas, ideais para restaurantes e eventos.

Além disso, o curso incentiva a experimentação, permitindo que cada aluno desenvolva seu próprio estilo culinário no universo da gastronomia saudável. A proposta é não somente ensinar técnicas, mas também despertar o olhar para um mercado em constante evolução e cheio de possibilidades.

A formação abre portas para diversas oportunidades no mercado. Um especialista na área pode atuar em restaurantes, hotéis, bufês, hospitais e empresas, além da possibilidade de empreender com delivery próprio ou consultorias em alimentação saudável. “O consumidor moderno quer opções mais equilibradas, mas sem perder o prazer de comer bem”, complementa Glaucio.

Com o crescimento do mercado de alimentação saudável, a qualificação se torna essencial para quem deseja se destacar e transformar essa tendência em uma carreira promissora.

Matéria publicada no site Cerva na Caneca.

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