Férias combinam com descanso, diversão e comida boa — e quando o assunto é sobremesa, a Nutella é a estrela absoluta. Presente em cafeterias, confeitarias e casas pelo mundo, o creme de avelã conquistou o coração dos brasileiros por unir sabor marcante, praticidade e infinitas possibilidades culinárias.
No verão, ela se adapta a receitas leves, geladas e rápidas, ideais para servir a qualquer hora do dia. A seguir, você confere três ideias deliciosas com Nutella para curtir (ou vender) durante as férias, com custo, valor de venda e técnicas profissionais.
1. Panqueca gelada de Nutella com frutas
Simples, versátil e irresistível, uma sobremesa que também pode ser servida como café da manhã especial.
Rendimento: 4 unidades
Custo médio de produção: R$ 12,00
Valor médio de venda: R$ 48,00 (R$ 12,00 por porção)
Ingredientes
• 100 g de farinha de trigo
• 2 ovos (100 g)
• 250 ml de leite
• 10 g de açúcar
• 2 g de sal
• 15 ml de manteiga derretida
• 80 g de Nutella
• 100 g de morangos fatiados
• 30 g de banana em rodelas
• 5 g de açúcar de confeiteiro para finalizar
Modo de preparo
1. Misture a farinha, os ovos, o leite, o açúcar, o sal e a manteiga até formar uma massa lisa.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e prepare discos finos de panqueca.
3. Recheie com Nutella e frutas, dobre e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva fria.
Dica de venda: ofereça versões individuais em potes ou embalagens transparentes, decoradas com frutas frescas — o apelo visual aumenta as vendas.
2. Cookie recheado com Nutella
Perfeito para acompanhar cafés gelados ou vender como lanche nas férias, derrete na boca e tem excelente durabilidade.
Rendimento: 12 unidades
Custo médio de produção: R$ 18,00
Valor médio de venda: R$ 72,00 (R$ 6,00 cada)
Ingredientes
• 200 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga sem sal
• 80 g de açúcar mascavo
• 50 g de açúcar refinado
• 1 ovo (50 g)
• 3 g de fermento químico
• 100 g de gotas de chocolate
• 120 g de Nutella (para o recheio)
Modo de preparo
1. Misture a manteiga com os açúcares até obter creme homogêneo.
2. Adicione o ovo, a farinha e o fermento.
3. Incorpore as gotas de chocolate.
4. Faça pequenas bolas, recheie com Nutella e feche bem.
5. Asse a 180 °C por 15 minutos ou até dourar.
Dica de conservação: mantenha os cookies em potes herméticos por até 5 dias — excelente para venda em cafeterias e eventos.
3. Milkshake de Nutella com toque de café
Refrescante, cremoso e viciante, une o sabor do chocolate com a intensidade do café, criando uma bebida premium para o verão.
Rendimento: 2 copos grandes (500 ml)
Custo médio de produção: R$ 10,00
Valor médio de venda: R$ 40,00 (R$ 20,00 por copo)
Ingredientes
• 200 ml de leite integral gelado
• 100 g de sorvete de creme
• 50 g de Nutella
• 30 ml de café expresso frio
• Chantilly e raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso.
2. Sirva em copos altos, finalize com chantilly e raspas de chocolate.
Dica comercial: crie versões sazonais com nomes criativos — “Nutella Summer Shake” ou “ChocoCafé Gelado” — e ofereça combos com cookies ou brownies.
Mais do que um creme de avelã, a Nutella é um símbolo de indulgência e afeto. Seu sabor universal e sua versatilidade fazem dela um ingrediente indispensável em confeitarias e negócios gastronômicos.
Dica empreendedora: monte um “Menu Especial de Férias com Nutella” — mini panquecas, milkshakes e sobremesas geladas — e crie combos prontos para delivery ou cafeteria.
No Instituto Gourmet, você aprende técnicas de confeitaria profissional e estratégias para transformar receitas simples em produtos lucrativos e irresistíveis.
Matricule-se e descubra como fazer da Nutella o sabor das suas férias e do seu negócio!
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