O doceiro profissional é responsável pela preparação, desenvolvimento da receita, produção e finalização de diversos tipos de doces para festas, eventos, vendas em lojas e restaurantes. É um profissional de cozinha específico que trabalha fazendo doces de todos os tipos. Muitas pessoas ganham a vida fazendo e inventando novas receitas de doces. Você pode empreender, começar o seu próprio negócio de doces, fazer parte de uma equipe de buffet, restaurante ou da cozinha de alguma empresa.
O crescimento do interesse do público por novos doces, gera cada vez mais oportunidades para esses profissionais que ganham de acordo com o modelo de trabalho adotado, seja funcionário ou autônomo. A estimativa de mercado informa que o ganho inicial de um doceiro profissional está entre R$950,00, seja trabalhando em pequena empresa ou no início do seu próprio negócio, e a média salarial varia de R$1.500,00 a R$7.000,00 podendo ultrapassar.
Além disso, o grande reconhecimento que os profissionais da cozinha têm tido nessa função, ampliou ainda mais o mercado para esses profissionais que podem ter especializações variadas.
Que tipo de doceiro você quer ser?
O especializado em chocolate precisa ter um diferencial. Um profissional criativo, detalhista e cuidado com as receitas se destaca. O chocolate é um dos doces mais conhecidos e desejados do mundo e oportunidade de mercado é o que não falta. Estruture suas receitas, inove e prepare-se para divulgar, apresentar e também vender os seus produtos.
O especializado em doces para festa trabalha de forma artesanal. Entenda as necessidades e as vontades de seus clientes para conseguir entregar o trabalho da forma mais adequada. Um profissional que trabalha para festas pode ter grandes demandas e contar com alguns ajudantes em seu dia a dia, mas é importante sempre controlar a qualidade dos doces e conferir os resultados. Uma doceiro desse tipo normalmente mantém o negócio pequeno, mas com boa demanda de serviços.
Embora não haja uma graduação específica para ser doceiro, a profissão exige um aperfeiçoamento que pode levar um pouco mais de tempo. Matricule-se no nosso curso de DOCEIRO PROFISSIONAL e aprenda do básico ao avançado além de diversas técnicas.
Apesar de muitos considerarem doces apenas uma refeição de segundo plano, os doceiros tem um mercado promissor pela frente, pela visibilidade dos diversos reality shows de gastronomia do momento, o entendimento por parte dos clientes e o prazer que o consumo de doces proporciona.
Se você quer trabalhar como doceiro, seja abrindo seu próprio negócio ou procurando vagas de emprego, é preciso ter mais do que habilidades na cozinha, tem que se especializar, entender seu público e ser criativo na elaboração. Boas vendas!
