O Instituto Gourmet, rede de escolas de cursos profissionalizantes em gastronomia, realiza nos dias 22 e 23 de agosto uma grande ativação ao ar livre na Praça Sáenz Peña, na […]

Datas comemorativas movimentam o mercado da alimentação como poucas outras ocasiões, e o Dia dos Pais é uma excelente oportunidade para quem trabalha com gastronomia. Com criatividade e planejamento, é […]

A alimentação saudável deixou de ser tendência e se consolidou como um hábito para milhões de brasileiros. A busca por praticidade e bem-estar abriu espaço para um nicho em expansão: […]

Mesmo nos meses de inverno, o Brasil não perde o gosto pelas sobremesas geladas. Em várias regiões do país, as temperaturas continuam altas durante o dia e isso mantém a […]

Saber cozinhar bem é o primeiro passo para quem deseja viver da gastronomia. Mas não é o suficiente. Para transformar a paixão pela cozinha em uma fonte de renda constante […]

Você ama cozinhar, faz sucesso entre os amigos e familiares, mas ainda se pergunta: será que dá mesmo pra viver disso? Dá pra pagar as contas, crescer e ter estabilidade […]

A febre do morango do amor criou uma Páscoa fora de época entre as confeiteiras que tocam pequenos empreendimentos nas periferias de São Paulo. “Fiz uns dois mil morangos em […]

O morango do amor virou febre na internet nos últimos dias. O doce, feito com uma camada de brigadeiro branco envolvendo o morango e coberto por uma calda vitrificada de […]

O inverno traz um alívio do calor intenso, mas, para quem trabalha com confeitaria, ele também traz um vilão silencioso: a umidade. É comum pensar que o frio ajuda a […]

Julho é o mês mais doce do ano. A temporada das festas juninas e julinas traz consigo um cardápio irresistível que combina afeto, tradição e, claro, grandes oportunidades de venda. […]