As férias chegaram e com elas, novas oportunidades para quem empreende com comida. Neste período, o consumo muda, especialmente em bairros e cidades onde as pessoas ficam mais em casa, […]

Muita gente acredita que empreender exige estrutura, equipe ou grandes investimentos. Mas a verdade é que, com organização, planejamento e comunicação simples, você pode começar pequeno, de casa, vendendo aquilo […]

No Brasil, a pizza já deixou de ser apenas uma comida popular. Ela virou hábito de fim de semana, jantar de improviso, reunião familiar e agora, com cada vez mais […]

O Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, é mais do que uma celebração gastronômica: é uma excelente oportunidade para inovar no cardápio e aumentar o ticket médio. Seja […]

Crocância na borda, molho equilibrado, cobertura bem distribuída e massa no ponto ideal. Fazer a pizza perfeita pode parecer uma missão difícil, mas com algumas técnicas certeiras, o resultado pode […]

Você monta uma caixa linda, recheada de delícias, embala com todo cuidado… Mas no fim do mês o lucro não aparece. Esse é um erro comum de quem trabalha com […]

O frio chegou com tudo e, com ele, uma excelente oportunidade para quem trabalha ou quer começar no mundo da confeitaria: vender chocolate. Julho é o mês perfeito para isso: […]

Se você evita a panela de pressão e acaba deixando de preparar doce de leite por medo, a chef e consultora pedagógica do Instituto Gourmet, Claudia Genaro, tem uma solução […]