A comida de rua, também conhecida como street food, é um dos segmentos mais promissores da gastronomia. Do cachorro-quente aos food trucks gourmet, esse modelo de negócio movimenta bilhões de […]

O mercado pet está em plena expansão no Brasil e no mundo. Segundo o Instituto Pet Brasil, o setor movimenta mais de R$ 60 bilhões anualmente no país, consolidando-se como […]

Na correria do dia a dia, receitas práticas e com poucos ingredientes ganham espaço na cozinha. Mas praticidade não significa abrir mão de sabor e textura. É o que garante […]

Organizar um jantar temático é uma excelente forma de transformar uma refeição em uma experiência cultural e gastronômica. Além de ser um momento de lazer, esse tipo de proposta pode […]

O Instituto Gourmet, uma das principais escolas de gastronomia do Brasil, celebra a participação de Natan Montenegro, que fez parte do time de educadores da rede, na segunda temporada do […]

O vinho é uma das bebidas mais antigas e apreciadas do mundo, associado a momentos de celebração, cultura e tradição. Muito além da taça, ele também ocupa um espaço de […]

O nhoque (ou gnocchi em italiano) é uma das massas mais queridas da culinária italiana que conquistou definitivamente o paladar brasileiro. Feito tradicionalmente com batata, farinha e ovos, essa massa […]

Criativa, lucrativa e altamente fotogênica, a torta no palito é um sucesso entre confeiteiros e boleiras que buscam encantar o público com formatos diferentes, sem complicar a produção. A ideia […]

Os doces clássicos de festa continuam entre os campeões de venda, principalmente quando ganham uma nova apresentação gourmet. Colocados em potes individuais, com camadas bem montadas e ingredientes de qualidade, […]

A rotina de quem produz alimentos para vender exige muito mais do que saber cozinhar. São compras, preparo, atendimento, divulgação, entregas e, no meio disso tudo, manter a qualidade e […]