O feijão é um dos ingredientes mais icônicos da culinária brasileira. Presente de norte a sul do país, este grão é protagonista de inúmeras receitas tradicionais. No entanto, o que muitos não sabem é a diversidade de tipos de feijão consumidos nas diferentes regiões do Brasil. Hoje vamos explorar os principais tipos de feijão e como eles são consumidos em nosso vasto território.

Feijão-Carioca:
O mais popular na maioria do país, o feijão-carioca é conhecido por suas listras características. É o tipo predominante em pratos como a feijoada e no tradicional arroz com feijão do dia a dia.

Feijão-Preto:
Essencial para a feijoada carioca, o feijão-preto é amplamente consumido no Rio de Janeiro e em outros estados. Sua cor intensa e sabor marcante o tornam inconfundível.

Feijão-Macassa (ou feijão-manteiga):
De cor amarela e textura cremosa quando cozido, é comum no norte e nordeste, principalmente em receitas como o “baião de dois”.

Feijão-Fradinho:
Este pequeno feijão é a base do acarajé baiano e de outros pratos tradicionais do Nordeste. Ele também é utilizado em saladas devido à sua firmeza após o cozimento.

Feijão-Roxo:
Comum no centro-oeste e sudeste, o feijão-roxo é usado em sopas e caldos devido à sua rica cor e sabor encorpado.

Feijão-Tropeiro:
Apesar de ser o nome de um prato típico de Minas Gerais e Goiás, o “tropeiro” também se refere a um tipo de feijão. É essencial para a receita que leva farinha de mandioca, linguiça, ovos e outros ingredientes.

O feijão não é apenas um alimento, mas um retrato da cultura e diversidade brasileira. Em cada região, ele se apresenta de uma forma, revelando histórias, tradições e preferências locais. Da simplicidade do arroz com feijão ao sofisticado ritual da feijoada, esse grão é uma verdadeira paixão nacional e demonstra a riqueza da culinária brasileira. Ao conhecer os diferentes tipos de feijão, nos conectamos ainda mais com as raízes e os sabores do nosso país. Experimente as variedades e descubra a maravilhosa diversidade do feijão brasileiro!

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