A Páscoa está se aproximando e, além dos tradicionais ovos de chocolate, que tal surpreender seus amigos e familiares com versões de Ovos de Páscoa Salgados? Prepare-se para uma explosão de sabores inusitados!
Ovo de Páscoa de Empadão
Ingredientes:
• 300g de farinha de trigo
• 150g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• Recheio de sua preferência (frango desfiado, carne moída, palmito, etc.)
• Queijo mussarela em cubos (opcional)
• Catupiry ou requeijão cremoso
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada cortada em cubos. Adicione o ovo e o sal, e misture até obter uma massa homogênea.
2. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato de disco, com aproximadamente 0,5cm de espessura.
4. Forre o interior de uma forma para ovo de Páscoa com metade da massa, deixando uma borda ao redor.
5. Coloque o recheio de sua preferência, adicione os cubos de queijo mussarela (se desejar) e finalize com uma camada generosa de catupiry ou requeijão cremoso.
6. Cubra com a outra metade da massa, fechando bem as bordas.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja dourada.
Valor Médio de Venda do Ovo de Empadão (450g): R$ 35,00 a R$ 45,00 por unidade, dependendo do tamanho e da região.
Ovo de Páscoa de Coxinha
Ingredientes:
• 300g de frango cozido e desfiado
• 100g de requeijão cremoso
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• 300g de farinha de rosca
• 2 ovos batidos
• Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, refogue o frango desfiado com o requeijão cremoso, a farinha de trigo, o sal e a pimenta, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Modele pequenas coxinhas com a massa de frango e requeijão.
3. Passe as coxinhas pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente cobertas.
4. Frite as coxinhas em óleo quente até que estejam douradas e crocantes.
5. Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
6. Disponha as coxinhas fritas numa forma para ovo de Páscoa, preenchendo todo o espaço.
Valor Médio de Venda do Ovo de Coxinha (450g): R$ 30,00 a R$ 40,00 por unidade, dependendo do tamanho e da região.
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Créditos: Foto de ovo de páscoa cedido pelo professor Kleyton Oliveira da unidade Taquara RJ. Conheça mais o trabalho do professor acessando o seu Instagram clicando aqui.
