Com apenas 20 anos, o professor Felipe Ferreira Luccas, se destaca no Instituto Gourmet.  Há um ano e seis meses lecionando na unidade de Nilópolis, no Rio de Janeiro, ele descobriu uma forma diferente de manter os alunos empenhados em aprender. Um certo dia, apagou as luzes da sala e desafiou os alunos para que concluíssem a aula com esse imprevisto. Felipe percebeu que houve muito mais empenho dos alunos durante a tarefa e desde então passou a realizar formas de tirá-los da zona do conforto de diversas maneiras. Ele comenta que às vezes há uma encomenda e a luz acaba, então é preciso saber como lidar com isso de maneira racional. Para o professor, para ensinar é preciso ter criatividade. Durante as aulas, além de atividades diferenciadas, o professor gosta de oscilar o tom de voz para manter a mente de todos atende ao que ele está ensinando.

Fonte: Mapa das Franquias