Nossa aluna, Rafaela José Silva De Oliveira, de 19 anos, atuava como manicure, e depois que conheceu o IG se encontrou no mundo da confeitaria. Desde sempre, teve vontade de empreender e alcançar liberdade financeira. Então, resolveu aliar esse desejo à sua paixão por doces e decidiu fazer nosso curso de Confeiteiro Profissional, para aperfeiçoar seus dotes culinários. Sua jornada empreendedora começou com a venda de doces em casa e a ideia de transformar suas habilidades em uma fonte renda se concretizou, quando foi convidada a participar do projeto Empreende Rio, em abril deste ano.

Antes do grande dia, Rafaela se preparou psicologicamente e financeiramente, visando o sucesso de sua iniciativa. Ela conta que, para o evento, produziu Slice Cake e trufas e, durante as quatro horas de vendas, enfrentou o desafio de atrair clientes para o seu negócio. Para isso, adotou uma abordagem de marketing inusitada. “Usei como inspiração a personagem Maria da Paz, da novela A Dona do Pedaço, e comecei a gritar: bolos e trufas”, relata.

Resultado: êxito nas vendas, pois os clientes foram atraídos pela qualidade dos doces, além da simpatia, habilidade e atendimento único da confeiteira no evento – estratégias que Rafaela usou a seu favor – resultando em um faturamento de R$120 em um curto espaço de tempo.
 

 
Ao longo de sua jornada no Instituto Gourmet, Rafaela mergulhou em um ambiente enriquecedor, onde aprendeu não apenas habilidades práticas, mas também a importância da criatividade e da paixão na gastronomia. “Via muitas publicações no Instagram do IG, achava tudo lindo: as roupas e os doces que os alunos produziam, maravilhosos. Decidi entrar em contato e uma das atendentes me enviou o e-book de confeitaria e eu amei, me matriculei, sou apaixonada por essa escola“, cita a jovem.

Rafaela transformou sua paixão em negócio e não para de crescer.

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