O churrasco é algo muito tradicional no Brasil: mais do que uma refeição, essa é uma verdadeira reunião de lazer entre as famílias ou grupos de amigos. Porém, apesar de […]

O escondidinho cremoso de frango com purê rústico é um daqueles pratos que funcionam o ano inteiro, seja para vendas no delivery, marmitas, cardápios semanais ou como opção de refeição […]

O interesse pela gastronomia não para de crescer no Brasil e o Rio de Janeiro acompanha esse movimento. Afinal, comer fora e experimentar novos sabores não é mais como antigamente […]

Quando a Páscoa acaba, muitos confeiteiros sentem uma queda brusca nas vendas e acreditam que o problema é a falta de datas comemorativas. Na prática, o que muda não é […]

O pós-Páscoa costuma deixar um cenário comum para quem trabalha com confeitaria: sobra de chocolate em barra, pedaços de ovos quebrados ou chocolate fora do padrão estético. Para quem tem […]

Nem só de ovos vive a Páscoa, e, em 2026, isso fica ainda mais evidente nas prateleiras e no bolso do consumidor. A data, tradicionalmente associada ao chocolate, se espalha […]

O mercado de franquias no Brasil acaba de registrar um marco histórico que redefine o otimismo para o empreendedorismo nacional. Segundo os dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF), o […]

O pós-Páscoa costuma deixar um cenário comum para quem trabalha com confeitaria: sobra de chocolate em barra, pedaços de ovos quebrados ou chocolate fora do padrão estético. Para quem tem […]

Na Páscoa, não vende mais quem faz o produto mais elaborado, mas quem consegue entregar com padrão, prazo e segurança. A padronização é o fator que separa quem aproveita o […]

Com a alta nos preços dos alimentos e a sobra de chocolates após a Páscoa, chefs e especialistas mostram que é possível manter a tradição à mesa de forma criativa, […]