Uma recente análise das tendências globais publicada no Pinterest Predicts 2026 revelou que o repolho está entre os ingredientes com maior crescimento em buscas por receitas nas plataformas digitais, com […]
Fevereiro é um mês intenso para eventos, festas privadas, confraternizações e encontros informais, muito influenciado pelo verão e pelo clima de celebração pós-início de ano. Para quem atua ou quer […]
O mercado de confeitaria entra em 2026 em um cenário de expansão consistente, impulsionado por mudanças no comportamento do consumidor, aumento da busca por renda extra e profissionalização do setor. […]
O brigadeiro gourmet é um dos produtos mais simples, versáteis e lucrativos da confeitaria profissional. Fácil de produzir, com excelente aceitação e baixo risco, ele funciona muito bem para vendas […]
Começar a vender comida sem preparo técnico é um dos caminhos mais rápidos para perder dinheiro na gastronomia. No início, muitos acreditam que basta saber cozinhar bem, mas o mercado […]
Mais de 70 por cento das mortes prematuras no mundo estão associadas a doenças crônicas relacionadas ao estilo de vida, segundo a Organização Mundial da Saúde. Alimentação, rotina e comportamento […]
Na confeitaria profissional, pequenos erros geram grandes prejuízos, e a maioria deles começa na falta de gramatura e padronização. Medir “no olho” pode até funcionar em casa, mas quando o […]
O uso da panela de pressão faz parte do cotidiano de milhões de cozinhas brasileiras, especialmente pelo ganho de tempo no preparo de alimentos como feijão, carnes e legumes. Nos […]
Quando o objetivo é gerar renda extra com gastronomia, não vence quem faz a receita mais elaborada, mas quem escolhe o produto certo para vender todos os dias. Produtos de […]
Folia, calor e movimento nas ruas impulsionam um dos principais mercados sazonais do país. No Carnaval do último ano, dados de plataformas de delivery e comportamento de consumo revelaram que […]