Cake Designer (144 horas)

Focado para alunos que desejam aprender técnicas e execuções clássicas de Cake Designer para atender a nova demanda de bolos esculpidos.

Você desenvolverá conhecimento específico quanto às bases da confeitaria, aprenderá a preparar bolos artísticos, esculpido, modelagem, introdução, decoração, utilização de utensílios, noções de segurança, higiene na cozinha e empreendedorismo.

 

Programação

Módulo 1
Introdução ao cake designer

Módulo 2
Bolos de festa

Módulo 3
Bolos esculpidos e aerografados

Módulo 4
Bolos de casamento

Módulo 5
Bolos de casamento 2

Módulo 6
Cakes – Tendências do momento

Módulo 7

Bolos – tendência da atualidade

Módulo 8

Bolos – tendência da atualidade 2

Módulo 9

Bolos avançados

Extras

Aulas complementares de boas práticas, atendimento ao cliente, iniciando meu negócio, formação de preços, gestão e elaboração de cardápios.

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