24 fev Setor de Franquias cresce no pós-pandemia O setor de franquias teve um faturamento de mais de R$ 211 bilhões no ano passado, é um aumento de mais de 14% com relação a 2021. Com o resultado, o segmento já recuperou os níveis pré-pandemia de covid-19. Franquia é um model[...]
23 fev Cake Design: O velho bolo com cara de obra de arte. A produção de bolos para comemorações de aniversários e casamentos está deixando a cozinha e migrando para ateliês culinários. A onda do cake design, que dá aos produtos uma cara de obra de arte, é uma nova especialização abraçada[...]
06 fev Mãe vende doces na rua para realizar sonho dos filhos de competir dentro e fora do Brasil Até onde vai o amor de uma mãe pelos filhos? Para Claudia Lima, 47 anos, não há limites. Mãe de dois jovens, sustenta a família vendendo doces gourmets pelas ruas da Zona Oeste do Rio para conseguir levá-los a competir fora do est[...]
06 fev Instituto Gourmet acelera a expansão em Minas Gerais Criado em 2014 e com 167 unidades vendidas (implantadas e em implantação) espalhadas pelo País, o Instituto Gourmet acelera a expansão em Minas Gerais e comemora a primeira inauguração do ano no Estado, marcada para este mês, em A[...]
24 jan Pela terceira vez professora do IG Cabo Frio é selecionada para Congresso Internacional A premiação depende do número de visualizações, curtidas e comentários na live gravada na plataforma do evento Uma moradora de Cabo Frio e também professora do Instituto Gourmet foi selecionada pela terceira vez consecutiva par[...]
24 jan Rede de cursos de gastronomia fatura R$ 103 milhões e lança franquia mais barata para o interior Depois do boom do pão caseiro em 2020 e 2021, os cozinheiros amadores da pandemia resolveram ir atrás de especialização — e isso trouxe resultados para a rede de franquias Instituto Gourmet. A empresa encerrou 2022 com 141 unidade[...]
10 jan Com faturamento histórico de R$ 100 milhões, Instituto Gourmet pretende crescer mais de 25% em 2023 Para muitas pessoas e empresas, 2022 foi um ano desafiador. Assim como para o Instituto Gourmet Brasil, rede líder em ensino profissionalizante em gastronomia no país. Mas também foi um ano de crescimento e aprendizado. Neste perí[...]
16 dez São nossos valores e missão que nos tornam únicos no mercado Não se ganha um jogo de futebol sozinho. Para ser campeão, é preciso que os jogadores joguem juntos. Há de existir uma estratégia de equipe. É assim no esporte e é assim no Instituto Gourmet. Somos um time criado para vencer. Não [...]
28 nov Instituto Gourmet São Conrado forma alunos e realiza sonhos O Instituto Gourmet São Conrado tem pouco mais de 1 ano e meio de vida, mas segue transformando sonhos em realidade. Na noite da última segunda-feira (21), o Teatro Clara Nunes, na Gávea, esteve repleto para mais uma formatura das[...]
04 nov Chegamos com a 5ª unidade no ABC Paulista Somos uma rede nacional de franquia especializada em cursos profissionalizantes na área da gastronomia, planejamos abrir mais uma unidade no ABC. Presente em Santo André, São Bernardo, Diadema e Mauá, a rede abrirá nova unidade em[...]
