28 jan Sorbet, Smoothie e Paleta Mexicana O verão é a estação em que as sobremesas geladas ganham destaque e movimentam o mercado gastronômico. Entre as opções mais procuradas estão o sorbet, o smoothie e a paleta mexicana — três preparações refrescantes, visualmente atra[...]
26 jan Educação profissional impulsiona mudança de carreira Mais de 40% dos brasileiros afirmam considerar uma mudança de carreira em busca de mais autonomia e realização profissional, segundo pesquisa realizada pela Catho para a CNN. Em um país onde reinventar a própria trajetória se torn[...]
26 jan 3 propostas de cardápios para provar da Oceania A Austrália é conhecida por sua culinária criativa e multicultural, que combina ingredientes frescos, técnicas contemporâneas e uma forte conexão com o mar. Seja em eventos, jantares temáticos ou experiências gastronômicas, montar[...]
23 jan Mood board de verão para chefs: texturas, cores e sabores da estação O verão é a estação da leveza, do frescor e da criatividade. Para o chef ou confeiteiro, é também o momento de reformular cardápios, repensar combinações e brincar com texturas e cores que traduzam a energia da estação. Criar um m[...]
21 jan Açaí gourmet: como elevar a entrega com toppings. O açaí é mais do que uma tendência — é um dos produtos mais vendidos do verão brasileiro. Refrescante, energético e versátil, ele se tornou um símbolo de praticidade e bem-estar. Mas em meio a tantas opções no mercado, o que realm[...]
19 jan Verão: o que levar para comer na praia, piscina e férias O verão é a estação das viagens, encontros e dias ensolarados. Mas com o calor intenso, escolher o que comer fora de casa exige planejamento e consciência alimentar. Seja na praia, na piscina ou em um passeio de férias, o segredo [...]
16 jan Nutella nas Férias: sabor e diversão para adoçar o verão Férias combinam com descanso, diversão e comida boa — e quando o assunto é sobremesa, a Nutella é a estrela absoluta. Presente em cafeterias, confeitarias e casas pelo mundo, o creme de avelã conquistou o coração dos brasileiros p[...]
15 jan Segurança alimentar no Brasil com o preparo caseiro Recentes alertas de segurança alimentar estão mexendo com a rotina de consumidores e profissionais da cozinha no Brasil e no exterior. Nos últimos dias, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento[...]
14 jan Snacks saudáveis, pratos tropicais e estética vibrante Janeiro é o mês do recomeço, e também o mês em que o consumidor busca leveza, energia e cor na alimentação. Depois das festas de fim de ano, cresce a procura por snacks saudáveis, pratos tropicais e receitas visualmente vibrantes,[...]
12 jan Dicas para começar um negócio na cozinha em 2026 O novo ano chega trazendo planos, metas e oportunidades e, para quem ama cozinhar, pode ser o momento ideal para transformar esse talento em profissão. O setor gastronômico continua entre os mais promissores do Brasil, com crescim[...]
