27 ago Doces de festa no pote com toque gourmet Os doces clássicos de festa continuam entre os campeões de venda, principalmente quando ganham uma nova apresentação gourmet. Colocados em potes individuais, com camadas bem montadas e ingredientes de qualidade, brigadeiro, cajuzi[...]
25 ago Monte um cronograma semanal de produção A rotina de quem produz alimentos para vender exige muito mais do que saber cozinhar. São compras, preparo, atendimento, divulgação, entregas e, no meio disso tudo, manter a qualidade e o frescor dos produtos. Para dar conta de to[...]
22 ago Saboroso Naked Cake no Pote O naked cake já conquistou seu espaço como uma das sobremesas mais queridas dos últimos anos. Com aparência rústica e recheios generosos à mostra, ele combina elegância com aquele toque caseiro que o público ama. Agora, a tendênci[...]
20 ago Mulheres que transformaram a paixão por doces em negócios rentáveis O universo da confeitaria sempre foi espaço de talento, criatividade e afeto. Nos últimos anos, ele também se tornou uma via concreta de transformação profissional e financeira para milhares de mulheres brasileiras. Cozinhar em ca[...]
18 ago Como montar visuais irresistíveis com baixos custos As sobremesas em camadas no copo conquistaram o público pela praticidade, apresentação atrativa e sabor marcante. Elas são ideais para quem está começando a empreender na confeitaria ou quer diversificar o cardápio sem aumentar os[...]
17 ago Doces sem açúcar para alimentação saudável A busca por doces mais saudáveis vem crescendo nos últimos anos, impulsionada por consumidores que têm restrições alimentares ou que simplesmente adotaram uma alimentação com menos açúcar. Atender a esse público é uma oportunidade[...]
15 ago A história por trás do creme de avelã da Nutella Se existe um ingrediente capaz de conquistar crianças, adultos e confeiteiros no mundo todo, esse ingrediente é a Nutella. Reconhecida por seu sabor inconfundível e textura cremosa, ela se tornou um ícone na confeitaria moderna, e[...]
13 ago Prepare um cardápio de inverno sem aumentar seus custos O inverno é uma das melhores épocas para vender alimentos. Sopas, tortas, bebidas quentes, bolos mais densos e sobremesas cremosas ganham espaço na preferência dos clientes. No entanto, muitos empreendedores têm receio de adaptar [...]
12 ago Multifranqueados dizem que repetir é melhor que diversificar Começar um negócio exige coragem. Repeti-lo e fazê-lo prosperar mais de uma vez exige estratégia, confiança e visão de longo prazo. É isso que fazem os chamados multifranqueados, empreendedores que apostam em mais de uma unidade d[...]
11 ago Dicas de higiene e boas práticas em casa Produzir alimentos em casa para vender pode ser uma excelente fonte de renda, mas também exige responsabilidade. A confiança do cliente começa na aparência do seu produto, mas é sustentada pela higiene e pela segurança de tudo que[...]
