12 fev Fricassê de Frango com Crosta de Parmesão O fricassê de frango é uma receita que combina praticidade, sabor e um toque de sofisticação. Com a crosta de parmesão, esse prato ganha ainda mais valor, tornando-se uma opção perfeita tanto para o cardápio de vendas quanto para [...]
11 fev Cardápio sazonal traz lucratividade para o ano todo Além de ser uma das tendências apontadas pelo setor de gastronomia para 2025, criar um cardápio sazonal pode ser o diferencial para aumentar os lucros e atrair mais clientes ao longo do ano. Segundo Glaucio Athayde, CEO do Institu[...]
11 fev 5 receitas práticas e temáticas para o Carnaval O Carnaval é a época perfeita para celebrar com comidas e bebidas que são tão animadas e coloridas quanto a festa. Por isso, vale apostar em petiscos e drinks temáticos, criativos e fáceis de preparar, que conquistam pela apresent[...]
08 fev Como Fidelizar Clientes e Garantir Sucesso no Negócio Atrair clientes é fundamental, mas fidelizá-los é o que realmente sustenta o crescimento de um negócio. Um cliente fiel retorna, indica seu serviço e se torna parte essencial da expansão da sua marca. Confira estratégias práticas [...]
06 fev Dia da Comida Picante – Prove esses sabores. O Dia da Comida Picante, celebrado em 16 de janeiro, é a data perfeita para os amantes de sabores intensos e marcantes. A tradição de incluir pimenta nos pratos é milenar e, além de ser um ingrediente que eleva qualquer receita, t[...]
05 fev Pesquisa mostra como o ato de cozinhar pode ser receita da felicidade. Em um passado muito, muito distante, coisa de mais de 1 milhão de anos atrás, deu-se a descoberta do fogo e, com ela, cozinhar tornou-se não apenas uma questão de sobrevivência, mas um marco no início das interações sociais de mai[...]
03 fev Receitas Simples para Quem Está Começando Entrar no mundo da gastronomia pode ser desafiador, mas começar com receitas simples é uma ótima maneira de dar os primeiros passos. Estas três receitas são fáceis de preparar, possuem baixo custo de produção e podem ser facilment[...]
01 fev Conheça os benefícios do tomate para a saúde Em 1º de fevereiro é comemorado o Dia do Tomate, um dos alimentos mais queridos e presentes na culinária mundial. Originário das Américas, se trata de um fruto versátil, saboroso e altamente nutritivo. Seja cru em saladas, cozido [...]
31 jan Como Criar uma Marca Pessoal Sólida como Chef No mundo gastronômico, além de dominar as técnicas na cozinha, é essencial construir uma marca pessoal forte para se destacar. As redes sociais são ferramentas poderosas para isso, permitindo que você mostre seu trabalho, comparti[...]
30 jan Dia da Nutella – Delícia Versátil e Saudáveis Celebrado mundialmente, o Dia da Nutella, 05/02, é uma oportunidade perfeita para apreciar uma das pastas mais amadas do planeta. Feita de avelãs, cacau e açúcar, a Nutella conquistou fãs por seu sabor inconfundível e versatilidad[...]
