01 jan João Diamante é a nova cara do Instituto Gourmet A partir de janeiro de 2026, o Instituto Gourmet, rede de escolas de cursos profissionalizantes em gastronomia, contará com um novo embaixador que traz consigo uma história inspiradora de transformação, superação e impacto social.[...]
31 dez Os locais mais procurados do mundo para o Ano Novo O Ano Novo é celebrado de formas diferentes locais no país, mas em todos eles, a comida, as cores e os rituais têm um papel central. Enquanto uns brindam à beira-mar, outros se reúnem sob neve, fogos ou tradições milenares. Con[...]
29 dez Boas energias para o novo ano Quando um novo ano começa, a comida ganha um papel especial: simboliza esperança, prosperidade e renovação. Desde a Roma antiga, civilizações celebram a virada com alimentos que atraem sorte e abundância — e essas tradições contin[...]
26 dez Bebidas geladas para acompanhar a ceia de Ano Novo A virada do ano combina com alegria, fartura e um brinde cheio de frescor. Em meio ao calor do verão brasileiro, é essencial oferecer bebidas geladas, harmonizem e tragam leveza à mesa. Além dos espumantes e vinhos, opções arte[...]
24 dez As receitas mais comidas no mundo no Natal O Natal é celebrado de formas diferentes em cada canto do mundo, mas há algo que une todas as culturas: a mesa farta. Em torno dela, famílias se reúnem para celebrar com pratos que carregam história, religiosidade e memória afetiv[...]
22 dez Sobras das ceias para reaproveitar no dia seguinte Depois das festas, é comum que sobrem carnes e acompanhamentos. Em vez de deixá-los esquecidos na geladeira, é possível transformar esses alimentos em novas preparações deliciosas e vendáveis. O segredo está em aplicar técnicas de[...]
17 dez Checklist na gastronomia para o fim do ano Dezembro é o mês em que o setor gastronômico mais fatura, e também o que mais exige organização. Entre ceias, panetones, sobremesas e eventos corporativos, é fácil se perder na correria se não houver um planejamento sólido. Um bom[...]
15 dez Panetone de Nutella, o clássico natalino O panetone é símbolo do Natal e, quando combinado à cremosidade e sabor intenso da Nutella, ganha status de sobremesa premium. Além de encantar o paladar, é um produto com altíssimo valor percebido, fácil de produzir em escala e c[...]
12 dez Natal dos Desejos – Ilha Plaza Shopping 7, 13 e 14 de dezembro O clima de Natal está no ar e no domingo, dia 7 de dezembro, o Ilha Plaza Shopping recebe a Parada de Natal, com desfiles às 16h e 18h. O cortejo percorrerá os corredores e o Terraço Ilha, levando personagens, música e magia aos v[...]
12 dez Ingredientes simples com apresentação sofisticada A verdadeira arte da gastronomia está em transformar o simples em extraordinário. Com criatividade, técnica e cuidado na montagem, é possível transformar ingredientes acessíveis, como arroz, frango, ovos e legumes, em pratos com a[...]
