22 ago Saboroso Naked Cake no Pote O naked cake já conquistou seu espaço como uma das sobremesas mais queridas dos últimos anos. Com aparência rústica e recheios generosos à mostra, ele combina elegância com aquele toque caseiro que o público ama. Agora, a tendênci[...]
20 ago Mulheres que transformaram a paixão por doces em negócios rentáveis O universo da confeitaria sempre foi espaço de talento, criatividade e afeto. Nos últimos anos, ele também se tornou uma via concreta de transformação profissional e financeira para milhares de mulheres brasileiras. Cozinhar em ca[...]
18 ago Como montar visuais irresistíveis com baixos custos As sobremesas em camadas no copo conquistaram o público pela praticidade, apresentação atrativa e sabor marcante. Elas são ideais para quem está começando a empreender na confeitaria ou quer diversificar o cardápio sem aumentar os[...]
17 ago Doces sem açúcar para alimentação saudável A busca por doces mais saudáveis vem crescendo nos últimos anos, impulsionada por consumidores que têm restrições alimentares ou que simplesmente adotaram uma alimentação com menos açúcar. Atender a esse público é uma oportunidade[...]
15 ago A história por trás do creme de avelã da Nutella Se existe um ingrediente capaz de conquistar crianças, adultos e confeiteiros no mundo todo, esse ingrediente é a Nutella. Reconhecida por seu sabor inconfundível e textura cremosa, ela se tornou um ícone na confeitaria moderna, e[...]
13 ago Prepare um cardápio de inverno sem aumentar seus custos O inverno é uma das melhores épocas para vender alimentos. Sopas, tortas, bebidas quentes, bolos mais densos e sobremesas cremosas ganham espaço na preferência dos clientes. No entanto, muitos empreendedores têm receio de adaptar [...]
12 ago Multifranqueados dizem que repetir é melhor que diversificar Começar um negócio exige coragem. Repeti-lo e fazê-lo prosperar mais de uma vez exige estratégia, confiança e visão de longo prazo. É isso que fazem os chamados multifranqueados, empreendedores que apostam em mais de uma unidade d[...]
11 ago Dicas de higiene e boas práticas em casa Produzir alimentos em casa para vender pode ser uma excelente fonte de renda, mas também exige responsabilidade. A confiança do cliente começa na aparência do seu produto, mas é sustentada pela higiene e pela segurança de tudo que[...]
08 ago Feira gastronômica reunirá alunos na Praça Sáenz Peña O Instituto Gourmet, rede de escolas de cursos profissionalizantes em gastronomia, realiza nos dias 22 e 23 de agosto uma grande ativação ao ar livre na Praça Sáenz Peña, na Tijuca. A ação reunirá 50 alunos empreendedores formados[...]
08 ago Ideias de combos gastronômicos para o Dia dos Pais Datas comemorativas movimentam o mercado da alimentação como poucas outras ocasiões, e o Dia dos Pais é uma excelente oportunidade para quem trabalha com gastronomia. Com criatividade e planejamento, é possível montar combos irres[...]
